Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- желязна тарта за печене;
- капсули за тарталети;
- миксер;
- купа за миксер;
- готварска печка;
- тенджера;
- хладилник;
- сладкарска торба;
- точилка;
- сито.
Съставките
| продукт | номер |
| масло | 100 g |
| Гранулирана захар | 150 g |
| Пилешки яйца | 1 бр |
| Пшенично брашно | 180 g |
| сол | щипка |
| мляко | 120 g |
| Крем 33% | 100 g |
| Бял шоколад | 50 g |
| Мляко или тъмен шоколад | 50 g |
| мастика | 200 g |
| Парчета мастика в различни цветове | 4-5 цвята |
Стъпка готвене
- В купа с миксер слагаме 100 грама меко масло и 150 грама гранулирана захар. Разбийте с миксер до гладкост.
- Добавете едно пилешко яйце и щипка сол в купа. Продължете да биете, докато се образува хомогенна бяла маса.
- Пресейте през сито в купа 180 грама пшенично брашно и започнете да омесвате тестото с миксер на ниска скорост.
- В процеса на смесване въвеждаме 120 грама мляко със стайна температура в тесто на тънка струя.
- Замесете отново тестото.
- Слагаме хартиени капсули в съда за печене на желязо. По този начин не трябва да използваме растително масло за смазване и в крайна сметка печенето ще изглежда по-ефектно.
- Пълним сладкарската торбичка с готовото тесто. Напълнете наполовина капсулите за тарталети с тесто, тъй като то ще се повиши по време на печене.
- Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий и изпратете нашите тарталети да се пекат 20 минути.
- Загрейте 50 грама сметана в тенджера. Важно е те да не кипят, а само да се нагряват добре.
- Когато сметаната се загрее, ги изсипете в дълбок голям съд и поставете 50 грама бял шоколад на същото място.
- След това смесете шоколада със сметана и изпратете тази маса за 10 минути да се охлади в хладилника.
- Когато масата се охлади, разбийте я с миксер на висока скорост, докато се образува гъст крем.
- Внимателно изрежете една отреза в центъра на всяка тарта и я напълнете с крем. Покрийте с нарязаното по-рано тесто.
- Взимаме бялата мастика и я навиваме на слой с ширина около два милиметра. След това изрежете кръговете с помощта на калъп или чаша със съответния диаметър с тарталети.
- Отново загрейте 50 грама сметана в тенджера и сложете в тях 50 грама черен или млечен шоколад. Вече ще зависи от това какво обичате повече или какво е било под ръка. Смесваме съставките, докато шоколадът се разтвори напълно, и отстраняваме от печката. Когато шоколадовият ганаш изстине, разстиламе всяка тарталета отгоре. По този начин ние не само затваряме неравностите след пълнене на крема за печене, но и надеждно залепваме кръга от мастика.
- Покриваме всеки кекс с кръг от мастика и внимателно го коригираме по размер.
- След това пристъпете към декорацията. Ще ни трябват малки парчета цветна мастика. Можете да изберете всякакви цветове, които харесвате. Разточете малко мастика, изрежете различни фигури и ги залепете върху тарталети.
- Печенето ни е готово, можете да го поднесете на масата или да го сложите в кутия и да го поднесете на някой като подарък.
Видео рецепта
Гледайте видео, което подробно описва процеса на приготвяне на невероятно вкусни и много интересни тарталети за мъже.
Кой каза, че мъжете не трябва да дават сладки? Отдавна е известно, че пътят към сърцето на човека минава през стомаха му.Ето защо днес бихте могли да се запознаете с рецептата за прекрасен десерт, който ще спечели сърцето на всеки представител на по-силния пол. Хареса ли ви тази рецепта? Често ли работите с мастика? Споделете вашите коментари и мисли.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!