Кухненски уреди и прибори: ръкав за печене, фурна, нож, чиния, лист за печене.
Съставките
| Компонентите | номер |
| Риба камбала | 2 бр (400-500 г) |
| Сок от лимон | 1 супена лъжица. л. |
| лимон | 1/4 бр |
| чесън | 1 скилидка |
| босилек | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- На първо място, трябва да изрежете напълно камбалата: отрежете главата, опашката и перките, което е много удобно да направите с кулинарни ножици, но можете да направите с нож.
- След това трупът се нарязва наполовина в надлъжната равнина: от корема до горните перки.
- Сега с нож трябва напълно да почистите камбалата от люспите. След това трябва да отделите тъмната кожа от месото. За да направите това, по-добре е да използвате нож. Дръжте кожата с едната ръка и я отрежете от месото с другата.
- След това рибата се поръсва от двете страни със сол, която след това се разтрива малко на ръка.
- След това подобна операция се повтаря, но с босилека: поръсете, равномерно разпределете и изстискайте малко.
- Сега от страната, на която беше отлепена кожата, трябва да направите напречни разрези с интервал от три до четири сантиметра. Разфасовките са дълбоки, но не през, във всеки случай ножът опира в костите от задната страна, не е необходимо да се режат.
- След това лимонът, обелен от кожата, се нарязва на малки парченца с размери, равни на около 1 / 6-1 / 8 от лимоновия пръстен.
- Парчета лимон се вмъкват в слотовете, направени в рибата.
- Скилидката чесън се нарязва на тънки филийки, които също се поставят в тези слотове до резените лимон. Възможно е не до всички, но така, че вкусът и ароматът на чесъна да се разпространи по целия труп на камбала. Вторият труп на камбалата се обработва по същия начин.
- Освен това в ръкава за печене се поставят предварително размерени и двата преработени трупа на камшик.
- Върху тях се изцежда лимонов сок.
- Изходите от втулката за печене са плътно завързани с „щипки“. Рибата в ръкава за печене се изпраща във фурната за 20-25 минути при температура 190-200 ° С.
- След това време ръкавът за печене се изважда от фурната и се отваря. Flounder е готов за ядене, приятен апетит!
Видео рецепта
камбала може да се пече във фурната и по различен начин. Например във видеото е показана интересна рецепта. Тя ще ви позволи да готвите риба веднага с гарнитура от картофи.
Брашна с лимони и босилек, изпечени на фурна - това е чудесно ястие за вечеря, което ще зарадва характерния вкус и аромат на риба с нотки на лимон, босилек и чесън. Задушено в собствен сок и допълнителни съставки, месото придобива много нежна и сочна текстура с лека киселинност. Ястието върви добре с рибен сос, салати и варени картофи. Освен това рецептата оставя известна свобода за личните предпочитания. Така че, босилекът може да бъде заменен или допълнен с други ароматни билки или подправки. Как бихте готвили камбала във фурната? Споделете идеи в коментарите.
Други рецепти за риба
Приятно четене!