Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- измервателно устройство;
- нож;
- супена лъжица;
- дъска за рязане;
- ренде;
- котлони;
- тиган;
- огнеупорен тиган.
Съставките
| елда круши | 500 g |
| гъби шампиньон | 400 g |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| чесън | 4 скилидки |
| растително масло | 50 мл |
| сол | на вкус |
| смлян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Изсипете 50 ml растително масло в загрят тиган.
- Нарежете лука и ги изпратете да се запържат до златисто кафяво.
- Изсипете 500 г измита елда във вряща подсолена вода и гответе до омекване.
- Нарязваме ситно 4 скилидки чесън и го изпращаме към лука.
- Там прехвърляме 1 морков, настърган на едро ренде и го запържваме за около 3 минути.
- Слагаме в тиган 400 г нарязани гъби. Сол и черен пипер всичко на вкус, като продължавате да пържите до готовност.
- Изсипете варена елда с други съставки, разбъркайте, покрийте и оставете да вари 15 минути.
- Разпределяме готовото ястие върху чинии и сервираме.
Знаете лиНаучно доказано е, че елдата стабилизира емоционалното състояние на човек и подобрява настроението му. По този начин получавате вкусна и задоволяваща елда с шампиони. Може да се използва като гарнитура или като самостоятелно диетично ястие. Също така тази рецепта се вписва идеално в менюто на вегетарианците.
Как се вари елда
За да е каша от елда вкусна и ронлива, е важно да се спазват няколко условия в процеса на приготвянето й:
- Преминете през зърнената култура и отстранете всички чужди елементи от нея.
- Изплакнете елдата няколко пъти, докато водата е бистра.
- За да направите зърнената култура по-ронлива, по-добре е да я пробиете в тиган. Това трябва да се направи не повече от 4 минути.
- Водата в тигана трябва да е 2 пъти повече от елдата. Изберете също да готвите зърнени храни с дебело дъно.
- Щом течността започне да кипи, добавете около 0,5 с.л. л. сол.
- След като елдата заври, отстранете пяната от нея. Покрийте тигана и варете каша за 15-20 минути, без да я разбърквате.
- Извадете капака и проверете дали остава вода в тавата. Ако тя не е там, можете да изключите огъня.
Видео рецепта
Елда с шампиньони се счита за традиционно гарнитура на руската кухня. Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за приготвяне на това вкусно и здравословно ястие.
Обичате ли да използвате елда във вашите рецепти? Хареса ли ви този вариант за готвене? Не забравяйте да споделите мнението си в коментарите.