Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, супена лъжица, стъкло, нож, кухненска дъска, ренде, тиган, кухненска шпатула.
Съставките
| леща | 1 стек |
| Бульон или вода | 2.5 стека |
| лук | 1 бр |
| моркови | 2 бр |
| Растително масло | 3-4 с.л. л. |
| Доматено пюре (по избор) | 2 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
Готвене на леща
- Изплакнете 1 чаша леща под течаща вода, за да се отървете от остатъците. Изсипете го в тигана.
- Налейте 2,5 чаши вода или бульон. Течностите винаги трябва да са два пъти повече от лещата. Сложете на печката. Преди да заври, гответе на среден огън, а след като заври - на бавен огън (този метод се прилага за всички бобови растения). Не е необходимо да затваряте тигана с капак. Ако е необходимо, отстранете пяната, която се образува върху лещата и я разбъркайте.
- Времето за готвене зависи от сорта леща (червеното се готви 10-15 минути след варене; зелено - 30 минути; черно - 40-50 минути и изисква предварително накисване в продължение на няколко часа). Когато гарнитурата е приготвена, осолете я на вкус. Розмарин, дафинов лист, градински чай, черен пипер, соев сос или супена лъжица зехтин ще направят каша от леща по-мека.
Знаете ли Различните сортове леща имат свой цвят, вкус и текстура. Например, кафявата и зелената леща имат орехов вкус и тя е устойчива на готвене - не става рохкава. Червената и жълтата леща са склонни да се варят и затова са добри за супи с пюре; подправки позволяват този сорт да се комбинира с всички видове подправки. Черната леща има много ярък вкус.
Готвене на зеленчуци
- Нарежете 1 лук на малки кубчета.
- Настържете 2 моркова на едро ренде.
- Добавете 3-4 супени лъжици растително масло в гореща тиган.
- Сложете лука в тигана. Запържете за 2-3 минути. След това добавете настърганите моркови към лука. Запържете още 4-5 минути.
Готвене гарнитура
- В тиган към сварената леща добавете лука и морковите, както и 2 супени лъжици доматено пюре (по желание). Разбъркайте добре. Добавете 2-3 супени лъжици вода и поставете готвенето на огън за 1-2 минути.
- Ястието е готово! При сервиране поръсете гарнитурата със ситно нарязани билки по ваш вкус. Приятен апетит!
Опции за емисия
Лещата се комбинира с много продукти. Гъби, всяко месо, пресни, пържени и задушени зеленчуци са идеални за нея. В разнообразни яхнии тези бобови растения изненадват със своя вкус. Супите и салатите често се приготвят от леща, а при печенето се използва ленено брашно.
Видео рецепта
За да приготвите гарнитура от леща без никакви затруднения, вижте подробната стъпка по стъпка видео рецепта от опитна домакиня.
Лещата каша често се подценява, но има високо съдържание на протеини, поради което е много задоволителна и вкусна. Опитайте и вие направите това гарнитура - приготвя се много лесно и бързо и разнообразява обичайното ви меню. Споделете коментарите за рецептата по-долу в коментарите. Може би имате съвети как да подобрите тази рецепта?
Други рецепти за леща
Приятно четене!