Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, тиган, чаена лъжичка, трапезария, мерителна чаша, нож, дъска за рязане, ренде.
Съставките
| Съставките | номер |
| боб | 1 стек |
| лук | 2 бр |
| моркови | 2 бр |
| вода | 1 литър |
| Растително масло | 6 супени лъжици. л. |
| сол | 1,5 ч.л. |
| подправки | 1 ч.л. |
| чесън | 1-2 филийки |
| копър | 50 g |
Стъпка готвене
- На първо място, трябва да сварите боба. За целта вземете 1 стек. сух боб, напълнете го със студена вода и оставете за 10-14 часа. През това време бобът трябва да набъбне.
- След това изплакнете добре фасула, налейте 1 литър вода и гответе 2-4 часа след като заври на слаб огън.
- Обелете 2 големи лука, нарязани на средни кубчета. Обелете 2 средни моркови, настържете на едро ренде.
- Изсипете 6 с. Л. В тигана. л. растително масло и запържете нарязан лук върху него за 3-4 минути. След това добавете настърганите моркови и запържете, докато се образува лека златиста коричка.
- Обелете 1-2 скилидки чесън и ги прекарайте през преса и нарежете на ситно с нож. Изплакнете 50 г копър, нарязайте на ситно с нож. Към пържените зеленчуци добавете варен боб, нарязан чесън, 1,5 ч.л. сол и 1 ч.л. подправки.
- Разбъркайте всичко добре, запържете всичко заедно за 2-3 минути. В края добавете 50 г нарязан копър, разбъркайте, свалете от котлона, покрийте и оставете за 10-15 минути.
- Фасулът е готов, приятен апетит.
Препоръки за готвене
- Не солете боба по време на процеса на готвене, тъй като той ще се готви по-бързо.
- За по-бързо готвене използвайте консервирани зърна.
- Вземете всякакъв вид боб, но не забравяйте, че различните сортове имат различно време за готвене.
- След като добавите моркови, можете да добавите малко черен пипер.
- За по-голяма сочност можете да добавите малко доматен сок и нарязани домати.
- За пикантност и пикантност е модерно да добавяте черен или червен смлян пипер.
- Сервирайте боба като гарнитура към месни или рибни ястия, както и зеленчукови салати.
Видео рецепта
Гледайте стъпка по стъпка видео рецепта, за да видите всички процеси на готвене на задушен боб.
Гответе това просто и вкусно ястие и в коментарите ни кажете дали ви е харесала рецептата.