Кухненски уреди и прибори
- котлони;
- кухненски везни;
- тиган;
- тиган;
- решето;
- ренде;
- чесън преса.
Съставките
- Сладък черен пипер - 8 броя
- Ориз - 2/3 чаша
- Лук - 2 бр. среден размер
- Мляно свинско и говеждо месо - 800 g
- Сол на вкус
- Чесън - 3 скилидки
- Пипер смесете на вкус
- Вода - 1 л
- Кетчуп - 1/2 опаковка
- Горчица - 1/3 опаковка
Стъпка готвене
Кайма
- Изплакнете 2/3 чаши ориз под студена вода. Изсипете ориза в тигана и го напълнете със студена вода, така че водата да покрие повече от ориза. В тази рецепта не е необходимо да спазвате пропорциите на водата и ориза, тъй като не е необходимо да готвите каша от нея.
- Солена вода на вкус и сложете тигана на огъня. Доведете водата до кипене, след това намалете котлона и гответе още 5 минути. През това време оризът се готви, докато се свари наполовина.
- Прецедете ориза през гевгир в края на готвенето и го изсипете в голям съд. Обелете 2 средни лука и ги нарязайте на ситно на кубче.
- Добавете нарязан лук към ориз и сол на вкус.
- В този контейнер сложете 800 г смляно говеждо месо.
- Обелете 3 скилидки чесън и го прекарайте през преса за чесън или на ситно ренде, добавете към каймата. Посолете сместа от кайма на вкус.
- Смесете на ръка.
Пълнеж от пипер
- За пълнеж ще ви трябват 8 бр. сладък черен пипер. Пиперът първо трябва да се измие. Нарежете стръкчето с нож и изрежете стръкчето в кръг, след което може лесно да се отстрани с пръсти.
- Извадете семената и вените, изплакнете пипера с вода отвътре и отвън.
- Напълнете всяка чушка с кайма, като я удряте плътно.
- Сложете пълнените чушки в тиган или тиган, осолете ги отгоре на вкус и налейте вода на 2/3 от височината на чушките.
- Поставете купа с чушки на среден огън и оставете да заври.
- Време е да направим гравитация за тях. В най-простата версия ще ви трябва 1/2 пакет кетчуп и 1/3 пакет горчица. Добавете ги към водата, в която са задушени чушките, и разбъркайте добре.
- Задушете чушките в сос на слаб огън за 45 минути.
Сервирайте пълнени чушки най-добре със заквасена сметана. Така просто и без излишни трудности сте приготвили много вкусно и удовлетворяващо ястие, което съчетава едновременно гарнитура и месо. Приятен апетит!
Видео рецепта
Гледайте в това видео как да готвите пълнени чушки, докато отделяте минимум време. Ще се изненадате от простия подход и изобретателността на готвача.
Хареса ли ви тази рецепта? Напишете в коментарите впечатленията си от това ястие. Кажете ни кой метод на готвене използвате за пълнени чушки.