Кухненски уреди и прибори
- дълбока купа;
- купа;
- хартиени кърпи;
- размахване;
- супена лъжица;
- дъска за рязане;
- нож;
- тиган;
- скапула или щипци;
- печка.
Съставките
- Тиквички - 2 бр.
- Чесън - 5-6 скилидки
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Пшенично брашно - 3-4 супени лъжици. л.
- Растително масло (за пържене) - 3 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- Първо трябва да изплакнете старателно и да изсушите тиквичките. След това отрязваме стръка, ръба и всички възможни недостатъци по кожата от тях. По-добре е да вземете млади тиквички с мека кожа. В този случай не е необходимо да се премахва.
- Приготвените тиквички нарежете на кръгли филийки с дебелина около 1 см.
- След това обелете няколко скилидки чесън от люспите. Количеството чесън зависи само от вашите лични предпочитания. Ако харесвате чесън, тогава вземете повече, ако не много, 3-4 скилидки ще са достатъчни. След това разпределете нарязаните тиквички в дълбока купа, защото преди готвене те трябва да бъдат леко мариновани. Към тиквичките добавяме черен смлян черен пипер и с помощта на преса за чесън нарязваме целия обелен чесън. След това осолете тиквичките и разбъркайте старателно, така че да бъдат правилно наситени с аромата на чесън. В тази форма тиквички оставете за 15 минути.
- Докато тиквичките настояват, пристъпваме към приготвянето на тестото. Разбийте 3 пилешки яйца в отделен съд, леко пипер и сол. Разклатете внимателно яйцата с размах и след това постепенно започнете да въвеждате брашното. Не е нужно да добавяте много наведнъж Тестото не трябва да е прекалено гъсто. В зависимост от размера на яйцата може да са необходими 3-4 с.л. л. пшенично брашно. Консистенцията на тестото трябва да е малко по-тънка от тестото за палачинки.
- След това поставете тигана на печката и го намажете с малко количество растително масло.
- Потопете маринованите тиквички в тесто от всички страни и ги сложете на добре загрята тава. След това пържете на среден огън от двете страни до златисто кафяво.
- Разстелете пържените тиквички върху хартиени кърпи, така че да абсорбират излишното растително масло. Такива тиквички могат да се сервират топли или като студена закуска. Преди сервиране, тиквата в тесто може да се поръси със ситно нарязана зелень. Приятен апетит.
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да готвите вкусни тиквички с чесън в тиган. Авторът разказва подробно какви продукти са необходими за това. Той също така демонстрира как правилно да мариновате тиквички и да приготвите тесто.
И така, сега знаете как бързо и лесно да приготвите вкусни и много нежни тиквички с чесън в тесто. Често ли готвите ястия от тиквички? Трябваше ли да готвите нещо подобно преди? Хареса ли ви нашата рецепта? Кажете ни в коментарите, бихте ли изпържили такива тиквички за вашите близки и гости?