Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- огнеупорен капацитет;
- размахване;
- котлони;
- миксер;
- сито;
- прилепващ филм;
- хладилник;
- дъска за рязане;
- точилка;
- нож;
- тавичка за печене;
- фурна;
- шаблони със снимки;
- четка;
- дървени шишчета;
- салфетки.
Съставките
- пшенично брашно - 400 g
- яйце - 1 бр.
- мед - 165 g
- захар - 100 g
- смлян джинджифил - 1,5 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- масло - 125 g
- сода - 2 ч.л.
- яйчен белтък - 1 бр.
- захар за глазура - 200 g
- лимонена киселина - щипка
- мастика - 1 лист
- водка - 5 g
- декор гел - 5 g
Стъпка готвене
Джинджифиловите бисквитки са идеален деликатес, който се оказва не само много вкусен, но и много красив. Такъв десерт може да бъде декориран по ваш вкус и да се използва за украса на различни празнични торти. А също така можете да сервирате с чай или мляко като отделна независима бисквитка.
Готвене на Джинджифилови бисквитки
- В дълбок огнеупорен съд смесете 165 г мед, 100 г захар, 1 ч.л. канела и 1,5 ч.л. смлян джинджифил. Всичко се разбърква старателно и се слага на огън.
- Постоянно бъркайки, довеждайте сместа до кипене.
- След като заври, намалете котлона и гответе сместа, докато захарта се разтвори напълно.
- Добавете към получената течност 2 с.л. сода. Смесете всичко старателно.
- Слагаме в съдържанието на съда 125 г омекотено масло.
- Охлаждаме сместа до около 60 ° C, добавяме към нея 1 яйце и всичко смесваме с миксер.
- Постепенно въведете 400 г пресято пшенично брашно в получената маса.
- Омесете тестото, увийте го в слепващ филм и поставете в хладилник за 2 часа.
- Разточете охладеното тесто в слой с дебелина 4 мм.
- С помощта на шаблони изрязваме необходимите фигури от тестото.
- Прехвърляме детайлите в листа за печене и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 185 ° C, за 8 минути.
Готвене Глазура
- При най-ниската скорост на миксера разбийте 1 яйчен белтък.
- Постепенно въведете 200 г пудра захар в протеина, увеличавайки скоростта на миксера до средна оценка.
- Добавете щипка лимонена киселина към масата и продължете да разбивате черешката.
- С помощта на сладкарски плик напълнете джинджифила с готовата глазура.
Декориране на Джинджифилови бисквитки
- Разточваме 1 лист мастика на тънък слой и го покриваме с водка с помощта на четка за храна.
- Залепяме подготвените изображения върху слой водка, покриваме всичко със салфетки и прекарваме въртяща се щипка по протежение на тях.
- С нож изрежете мастика по контура на изображението.
- Поставете шишчетата в бисквитките с джинджифил.
- Разпределяме декоративния гел според мастиката и залепваме детайла върху глазурата от джинджифил.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с прост майсторски клас по готвене на красиви и вкусни бисквити с бисквити.
Сега знаете универсалната рецепта за приготвяне на хрупкави, ароматни и вкусни джинджифилови бисквитки, които със сигурност ще се превърнат в украшение на всеки празник. Кажете ми, хареса ли ви предложения вариант за готвене за това лакомство? Как решихте да украсите готовите продукти? Споделете отзивите си в коментарите.