Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- яхния или тиган;
- лопата;
- нож;
- борда;
- ренде;
- печка.
Съставките
| продукт | номер |
| тиква | 500 g |
| моркови | 1 бр |
| лук | 1 бр |
| чесън | 3-5 скилидки |
| Доматена паста | 1 супена лъжица. л. |
| Растително масло | 3-5 супени лъжици. л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| подправки | на вкус |
Стъпка готвене
- Настържете тиква и моркови на едро ренде. Добавете захар към доматеното пюре и го разредете с вода.
- Нарязваме ситно лука и чесъна. В дълбока тенджера с масло запържете лука до златисто кафяво.
- Добавете морковите и оставете да къкри всички заедно, като разбърквате.
- След това добавете тиквата и разбъркайте.
- Изсипете доматеното пюре, добавете подправки, разбъркайте и оставете да къкри тази маса под капака на слаб огън, като разбърквате от време на време.
- Добавете черен пипер и сол, нарязан чесън, разбъркайте.
- Разбийте леко с ръчен блендер.
- Охлаждаме хайвер и можете да ядете.
Вариации на готвене
През зимата витамините са оскъдни. Тялото се нуждае от зеленчуци и плодове, но през зимата, за съжаление, намирането на добри зеленчуци е доста трудно. Въпреки това, от онези продукти, които могат да бъдат намерени през зимата, можете да готвите много вкусен хайвер. Такъв тиквен хайвер е истинско спасение за тези, които нямат витамини. И най-важното е, че е много лесно да се направи.
Ако не харесвате никоя от съставките в този хайвер, можете да ги замените с тези, които харесвате. Например, ако харесвате пикантни, можете да добавите ситно нарязан лют червен пипер и смлян черен пипер по време на готвене. Ако искате по-сладък хайвер, може да добавите още захар и мед, ако желаете. В случай, че искате по-питателен хайвер, можете да добавите патладжан или тиквички или всякакви други зеленчуци по ваш вкус. Не се страхувайте да експериментирате и вашата кухня винаги ще има вкусна храна!
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да готвите хайвер от тиква. Авторът на видеото разказва подробно как да задушава зеленчуци и да прави хайвер у дома. Приятен изглед!