Кухненски уреди и прибори:
- 300 мл чаша или купа;
- чаена лъжичка;
- пакет с лед;
- фризер;
- дървена точилка или чопър за лед;
- 300 мл купа;
- сито с фина мрежа;
- марля в 2 слоя по диаметъра на ситото;
- неподвижен или потопяем смесител с купа;
- 250-300 мл чаши за доставка;
- коктейлни тръби.
Съставките
| Прясно смляно кафе | 1/2 чаша |
| Питейна вода | 1 чаша |
| Мляко 2,5-3,2% | 200-250 мл |
| захар | на вкус |
| Шоколадов или карамелен сироп (по избор) | на вкус |
| Сметана | на вкус |
| лед | 400-600 g |
Всички съставки на рецептата са дадени в приблизителни пропорции, можете да ги промените по ваш вкус - по-сладки, мазни, силни, млечни, кремави и т.н.
Стъпка готвене
Приготвяне на съставки
- В 300 мл чаша или купа изсипете 1/2 чаша смляно кафе с 1 чаша студена питейна вода, разбъркайте с лъжица. Оставяме да настояваме за около 12 часа (през нощта), за да се получи кафеен концентрат.
- Приготвяме около 400-600 г лед във фризера.
Приготвяне на питие
- Инфузираният кафеен концентрат се филтрира в купа от 300 ml през ситно сито, покрито с два слоя марля.
- С чопър за лед разбиваме леда в торбата на малки парченца.
- За да приготвите една порция от напитката, изсипете 100-150 мл кафеен концентрат в купата на блендера.
- Добавете 100-125 г мляко, около 1 ч.л. шоколадов сироп, 200-300 г лед.
- Разбийте с пасатор до гладкост. Овкусяваме, добавяме захар, сироп, мляко, колкото е необходимо и разбъркваме с пасатор.
- Изсипете получената напитка в чаша за сервиране, украсете с бита сметана и сироп на вкус на вкус, потопете в нея коктейлна тръбичка. Приятен апетит!
Знаете ли Редовната консумация на натурално кафе намалява риска от заболявания като рак и цироза, захарен диабет, болести на Алцхаймер и Паркинсон. Повлиява положително храносмилателните и имунните функции на организма, ефективно предпазва устната кухина от бактерии. Кафето също така поддържа поддържането на формата на тялото, поради способността му да засили метаболизма и да изгаря мазнините.
Видео рецепта
Във видеото, което допълва описаната рецепта, ще видите как правилно да приготвите кафеен концентрат, как да смесвате съставките и да променяте тяхното количество в зависимост от вашите предпочитания. Също така във видеото има опции за приготвяне на тази напитка със сметана и смес от сметана и мляко.
Уважаеми читатели, днес се срещнахте с прекрасна рецепта за приготвяне на студена, освежаваща, ободряваща и удовлетворяваща напитка. Тази рецепта за студено кафе ви дава възможност да проявите въображение, може да бъде основа за вашите експерименти с промяна и добавяне на различните му компоненти. Например, можете да използвате различни сиропи, да придадете аромат на коняк, да гарнирате с настърган шоколад, пресни череши и др. Оставете отзивите си, споделете идеи и резултати от готвене в коментарите. Успех в кулинарното творчество!