Кухненски уреди и прибори
- котлони,
- тиган
- ренде,
- нож
- дъска за рязане
- чаша за измерване
- чиния,
- супена лъжица
- чаена лъжичка.
Съставките
- Кефир - 1 л
- Цвекло - 2 бр.
- Вода - 250 мл
- Магданозът - 50 g
- Копър - 50 g
- Краставица - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Оцет - 4 супени лъжици. л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
Стъпка готвене
- За да готвите студен борш, вземете 2 средни цвекло и ги сварете до готовност. Обелете охладеното цвекло и настържете на едро ренде.
- Залейте 250 мл вода до кипене и добавете 1 с.л. л. сол, 1 супена лъжица. л. захар и 4 с.л. л оцет.
- Бъркайте, докато солта и захарта се разтворят, добавете настърганото цвекло към водата и оставете да заври.
- Покрийте тигана и го оставете да се маринова за 3-4 часа.
- Нарежете 1 малка краставица на малки кубчета или жулиен.
- Сварете 2 яйца, докато омекнат, обелете и нарежете на малки кубчета.
- Измити 50 г зелен лук и 50 г копър, котлет на ситно.
- Добавете нарязаните яйца, билки и краставици към охладеното, мариновано цвекло. Изсипете всички 1 литър кефир и разбъркайте добре.
- Донесете борша на вкус, като добавите сол и захар според нуждите.
- Студеният борш е готов за ядене, насладете се на яденето си.
Препоръки за готвене
- За да готвите борш, можете да печете цвекло във фурната, така че ще стане още по-ароматно и ще запази богатия си цвят.
- За да бъде цвекло, напоено добре с марината, оставете да се маринова 7-8 часа.
- По ваше желание можете да допълвате ястието с различни подправки.
- Такъв студен борш се сервира с варени картофи и билки.
- Докато сервирате, украсете ястието си с резен варено яйце и клонче пресни билки.
Видео рецепта
Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви помогне да следвате всички етапи на приготвяне на студен борш.
Такъв студен борш със сигурност ще се освежи при горещо време, не забравяйте да готвите. Споделете своите впечатления от рецептата в коментарите.