Кухненски уреди и прибори: дълбока купа (минимум 2 бр.), залепващ филм, работна повърхност, силиконова четка, лист за печене, фурна, нож,
Съставките
| Превъзходно пшенично брашно | 1 кг |
| Суха мая | 1 ч.л. |
| сол | 1 ч.л. |
| Овесени ядки Екстра | 1 стек |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| серум | 600 мл |
| Слънчогледово масло | 3-4 с.л. л. |
Стъпка готвене
- В 600 мл суроватка със стайна температура добавете едно яйце и разбийте. Налейте в същата 1 чаена лъжичка суха мая и сол. Смесете всичко старателно.
- В 1 кг пресято брашно добавете чаша (200 мл) незабавно овесена каша.
- Към сухите съставки се добавя серум и се омесва тестото.
- Към готовата брашна маса добавете 2 супени лъжици рафинирано слънчогледово масло и разбъркайте отново.
- Покрийте купата с готовото тесто със залепващ филм и поставете на топло място за час и половина. Можете също така да включите фурната на 50-60 градуса и да сложите купа с масата в нея за половин час, така че тестото да достигне по-бързо.
- Когато брашнената смес се увеличи в обем, оформяме хляб. От общото количество тесто се получават 2 хляба. За да направите това, трябва да го разтегнете с пръсти до формата на кръг и след това да го усучете като ролка. Намазнете лист за печене с растително масло. Сложете хляб върху него. Смажете горната част на хляба с хладка вода, като използвате силиконова четка, а след това направете красиви разфасовки на разстояние 4-5 cm.
- Покрийте листа за печене с прилепващ филм и поставете в предварително загрятата фурна за 15 минути, за да може тестото да втаса още повече.
- След това извадете филма и изпечете хляба на 200 градуса за около половин час, докато се приготви. Можете също така да го намажете предварително с жълтък, в резултат на което да получите златиста коричка.
Знаете лиЗа да проверите готовността на изпечения хляб, трябва да щракнете върху него и ако след това той се върне в предишния си вид, тогава той е напълно изпечен.На изхода ни се сдоби с ароматен, свеж и великолепен хляб. Изчакайте да изстине напълно и сервирайте нарязани на масата за първото и второто ястие. Можете също така да си направите сандвичи или просто да намажете със сладко сладко - във всеки случай ще бъде невероятно вкусно.
Видео рецепта
Препоръчваме да гледате това видео, което ясно показва целия процес на приготвяне на домашен хляб: от смесване на съставките до нарязване на изпечените хлябове.