Кухненски:
- купа;
- измерен капацитет;
- размахване;
- шпатула;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- прилепващ филм;
- кухненска кърпа;
- форма Ø24-26 см;
- фурната.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно, премиум | 1 кг |
| Кефир 2,5% | 500 мл |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| Скъпа пчела | 1 супена лъжица. л. |
| Суха, незабавна мая | 11 g |
| сол | ½ ч.л. |
Стъпка готвене
Омесете тестото за хляб
- Изсипете 500 ml кефир, затоплен до топло състояние (~ 35 ° C) в голяма купа.
- Изсипете 11 г суха мая в кефир и налейте 3 с.л. л. растително масло.
- Добавете ½ ч.л към съдържанието на купата. сол, 1 супена лъжица. л. пчелен мед и се разбърква с размах до гладка.
- Изсипете на порции около килограм пшенично брашно към течната фракция от бъдещото тесто за хляб.
- От тестото оформете топка, върнете я обратно в купата, където е била извършена партидата, покрийте с капак или залепващ филм и сложете купата в купа с топла вода.
Знаете ли Консистенцията на тестото трябва да е мека, еластична. Добре е, ако се залепи малко за ръцете ви, тъй като този ефект ще изчезне, когато се подготвите.
Печете хляб
- След час и половина тестото трябва да се удвои по обем и може да бъде нарязано. По време на рязането на зърнената маса към нея могат да се добавят нарязани ядки, семена или ленени семена.
- Почистете работната повърхност с шепа брашно и изсипете подходящата маса от купа.
- Тестото се омесва добре, ако е необходимо да се намаже с брашно.
- Намажете формата с малко растително масло. Оформете топка от тестото и я поставете във форма.
- Покрийте формата с кухненска кърпа и оставете да престои 30-40 минути. Включете фурната максимално за загряване за времето, в което хлябът се утаи за печене.
- С нож направете 3 разфасовки върху изгрятия хляб.
- Печете на 180 ° C за около 30-40 минути. Когато сте готови, извадете хляб или хляб от формата и го поставете върху метална решетка, като я покриете с кухненска кърпа, докато изстине напълно.
Важно! Горещият хляб се покрива с кърпа, така че коричката да не се втвърди и да не е прекалено твърда след охлаждане.
Видео рецепта
Видеото, което се предлага за гледане, демонстрира майсторски клас по най-простото приготвяне на домашен хляб на базата на кефир. Видеото откроява подробно всеки етап, а също така дава много съвети за омесването на най-простата маса за хляб за печене във фурната.
Благодаря ви, че отделихте време да изпечете домашен хляб от кефир. Колко полезни бяха данните в рецептата за препоръки? Какво е новото за вас в поетапната рецепта за печене на хляб във фурната? Ако имате свои собствени най-добри практики и методи за приготвяне на хлебни изделия у дома, споделете ги с читатели на нашия сайт. Може би вашата версия на домашен хляб ще бъде полезна на някой от интернет аудиторията. Публикувайте коментарите си в края на страницата и не забравяйте да оставите отзив за прочетената рецепта.