Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- пергаментова хартия;
- везни;
- пасатор (за нарязване на извара, можете да използвате вилица);
- миксер или размахване;
- ренде;
- чаена лъжичка;
- щипци (за полагане на пита хляб).
Съставките
| продукт | номер |
| тънък пита хляб | 3 бр |
| извара 5-9% | 300 g |
| сирене (всякакви) | 250 g |
| пилешки яйца | 2 бр |
| кефир (всяко съдържание на мазнини) | 250 мл |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Първо трябва да смилате изварата. Разбъркайте го в дълбока чиния или купа с вилица. Можете да използвате потопяем блендер, тогава масата ще бъде по-равномерна и ефирна.
- Добавете сол към изварата на вкус, но изобщо не можете да я добавите.
- Настържете 250 г твърдо сирене на едро ренде. За тази рецепта е идеално сиренето с наденица, което ще добави подправка към ястието.
- Комбинирайте настърган кашкавал със осолена извара и разбъркайте добре съставките.
- Разбийте 2 яйца в отделна чиния, добавете към тях 250 мл кефир и разбъркайте до гладкост.
- Покрийте листа за печене с пергаментова хартия, намажете я със слънчогледово олио и оформете 1 лист пита хляб. Питата хляб трябва, от една страна, да бъде малко по-голяма, а от друга, изцяло разпределена върху повърхността на листа за печене.
- Останалите 2 листа от лава за пита трябва да се накъсат на големи парчета. Навлажнете 1/3 от тези парчета в яйчно-кефирната смес и сложете върху приготвения цял пита питка.
- Изсипете порция пълнеж от извара от сирене отгоре върху парцал от питка и равномерно го разпределете по цялата площ.
- Повторете слоя от настърган лаваш и слоя сирене.
- Крайният слой трябва да бъде пита с хляб, след което краищата на пая трябва да бъдат затворени, а горната част - покрита със свободния ръб на листа от пита питка.
- Намажете горната част на затворената торта с останалата смес от яйца и кефир, така че горната част ще придобие красив златист оттенък и няма да бъде пресушена.
- Извадете питата с пълнеж във предварително загрятата на 180 градуса фурна и печете за около 25-30 минути. Съсредоточете се върху времето за готвене в зависимост от работата на вашата фурна.
Готовите качапури отгоре могат да бъдат поръсени с настърган кашкавал или билки. Сервирането на печива може да бъде както отделно, така и за първите ястия. Тази рецепта е подходяща за онези домакини, които не обичат да отделят много време за готвене, но винаги искат да зарадват своите близки с необичайни рецепти.
Видео рецепта
Ако сте зает човек, но предпочитате да ядете домашно приготвена храна, предлагаме ви да се запознаете с рецептата за приготвяне на вкусна и проста закуска. Авторът на видеото ще покаже как само за 40 минути можете да приготвите здравословно и сочно ястие, което няма да остави безразлични любителите на сиренето. Само за няколко минути ще научите как да готвите качапури, не по-лошо, отколкото в ресторанти с грузинска кухня.