Вкусно ястие от гореща елда в саксия 🥣

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• няколко средни съдове за печене;
• кухненски нож;
• дъска за рязане;
• котлони;
• тиган;
• лопата;
• фина и груба ренде;
• дълбока купа;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• дълбоки чинии за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Предварително приготвяме всички зеленчуци, необходими за ястието. Нарежете обелен и измит морков на малка сламка. Необходими са 2 броя моркови със среден размер По подобен начин смилате 1 голям домат. Нарязваме няколко средни лука на кубчета.
   
2. Изсипете в тигана 2-3 с.л. л. растително масло и включете на среден огън. Докато загрява, пържете зеленчуци един по един. Първо разпределете нарязания лук върху загрятото олио. Запържете го, докато стане леко розово.
   
3. Запържете морковите със сламки и запържете с лука за 5 минути на среден огън. За да не изгорят зеленчуците, не забравяйте да ги смесите.
   
4. След 5 минути изпращаме домата в тигана до останалите съставки. Смесете всичко с шпатула.
   
5. Нарежете на 4 малки скилидки чесън. Те също могат да бъдат нарязани на ситно ренде. Смесете и запържете зеленчуците за 2-3 минути.
   
6. Нарязваме на малки парчета 600 г пилешко месо. Препоръчва се да изберете бедрената част, защото тогава ястието се оказва по-сочно.
   
7. Парченца пиле се прехвърлят в дълбока купа, сол на вкус и се овкусява с черен смлян черен пипер. По желание подправете пилето с щипка зира. Разбъркайте добре, за да разпределите равномерно подправките и солта.
   
8. Слагаме елда на дъното на саксиите. Общо ни трябват 200-250 г суха елда. Първо трябва да се подреди от кошчето.
   
9. Отгоре на елдата изложете слой от пилешко месо. Не е необходимо да го пържите предварително, така че да пусне сок и ястието да стане по-сочно.
   
10. Най-отгоре с пържени зеленчуци на пилешко месо.
    
11. Налейте 500 мл студена вода в голям съд и го осолете с 1 ч.л. трапезна сол.
    
12. Добавете към течността 1 с.л. л. с горната част на доматеното пюре и разбъркайте всичко старателно до гладкост.
    
13. Изсипете получената течност в саксии с елда и месо. Водата трябва да се напълни, така че нивото й да е малко по-високо от нивото на зеленчуците. Затворете съдовете с капак. Не ги пълнете до самия връх, тъй като елдата ще продължи да се увеличава по обем.
    
14. Загрейте фурната до 180 градуса и сложете елдата в саксии за 1 час. След час елдата и месото са напълно готови. Те са много сочни и имат богат вкус. Сервирайте готовото ястие в порционирани тенджери или изместете елда с месо в дълбоки чинии.
    

Видео рецепта

Видеото показва рецепта, според която можете да печете вкусна елда каша с пилешко месо и зеленчуци у дома. Всички необходими съставки са посочени в началото на видеото в правилните пропорции. Всички продукти са предназначени за 3 саксии.Рецептата е доста проста и дори неопитен готвач ще може да готви такова ястие, тъй като всеки етап е описан подробно.