Кухненски уреди и прибори:
- три керамични или термоустойчиви саксии;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- тиган с високи страни;
- дъска за рязане;
- няколко купи с различен капацитет;
- гевгир.
Съставките
| Компонентите | размери |
| елда | 200 g |
| средно голям лук | 1 бр |
| моркови със среден размер | 1 бр |
| месо (свинско, говеждо, пилешко) | 300-400 g |
| доматено пюре | 20 g |
| растително масло | 30-40 мл |
| морска или трапезна сол | по желание |
| смлян лют подправка | по желание |
| смлян червен пипер | по желание |
| сушен чесън | по желание |
| бутилирана вода | 400 мл |
Стъпка готвене
обучение
- Измерваме 200 г елда, след което я изплакваме обилно с течаща вода. Изсипете чистата зърнена култура с чиста вода и оставете да набъбне на топло място. Елдата трябва да престои във вода най-малко 10 минути, но по-добре по-дълго.
- Обелете един среден лук от люспите, след това го измийте и нарежете на най-ситни четвъртинки. Обелете средно голям морков, измийте го и след това го разделете наполовина и нарежете на тънки полукръгчета.
- Отделно приготвяме месо с тегло 300-400 г. Измиваме го добре и след това го нарязваме на парчета с желания размер.
печене
- В добре загрят тиган изсипете 20-30 мл растително масло. Ако използвате масло, ароматът на ястието ще бъде много по-интересен. Сложете нарязания лук върху сгорещеното олио и го запържете до прозрачност.
- Там слагаме моркови, след което разбъркваме и продължаваме да пържим 2-3 минути.
- Изпращаме нарязаното на филийки месо към зеленчуковата смес, след което гасим масата, докато месото е готово.
- Добавете там 20 г доматено пюре, сол и черен пипер на вкус, както и смлян червен пипер, сушен чесън и други желани подправки.
- Разбъркайте всичко добре и буквално минута по-късно премахваме масата от огъня.
монтаж
- Три керамични саксии леко се намазват с зеленчуци или масло. Изхвърляме подутата елда в гевгир, за да се освободим от излишната течност, а след това визуално я разделим на три части и я изпратим в съдовете.
- Леко осоляваме кашата, след което разпределяме пържените зеленчуци и месо отгоре, като също така разделяме общото тегло на три равни порции.
- Измерваме 400 мл бутилирана вода и я изсипваме във всички съдове в еднаква доза. Грубо течността трябва да покрие всички съставки с около 1-1,5 см. Изпращаме съдовете със съдържанието в студена фурна. Ако вашите саксии са термоустойчиви, тогава тенджерите могат да бъдат изпратени в гореща фурна. Задаваме температурата на 180-190 ° C и приготвяме продукта за 50-60 минути.
- Изваждаме готовото ястие от фурната и го оставяме да изстине леко. Сервираме елда с месо в саксии или прехвърляме съдържанието на съдовете в чиния.
Видео рецепта
След като гледате това видео, можете лесно да измислите прост метод за приготвяне на ронкова каша от елда с месо и зеленчуци в саксии във фурната.
Така че е толкова лесно да си приготвите ситно, вкусно и много ароматно ястие в саксии, където елда каша и месо ще бъдат основните компоненти. Описаната рецепта дава възможност допълнително да се използват други зеленчуци, смес от различни видове месо, както и различни подправки. Някои готвачи добавят малко количество плодове, но това е аматьор.Не забравяйте да оставите вашите коментари в коментарите относно елдата, приготвена във фурната според горната рецепта. Приятен апетит!