Кухненски уреди и прибори:газова или електрическа печка, тиган с дебело дъно, дъска за рязане, нож, ренде, чинии за съставки, вилица, кухненска шпатула.
Съставките
| име | номер |
| Елда круши | 180 g |
| вода | 250 мл |
| Лук средна | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| яхния | 300 g |
| Дафинов лист | 1-2 бр. |
| сол | на вкус |
| Растително масло | на вкус |
Стъпка готвене
- Взимаме един среден морков, обелваме го и го натриваме на едро ренде. След това обелете един среден лук и нарежете на малки кубчета с остър нож.
- Отворете консервата с яхнията и я омесете добре с вилица. Трябват ни около 300 грама. Stew може да се използва както домашно, така и закупено в магазина.
- Включваме газовата или електрическата печка и поставяме върху нея тиган с дебело дъно. В него слагаме нарязан лук с моркови и заливаме с малко растително масло. Пържете 3-4 минути, като бъркате постоянно.
- Сложете яхнията в пържените зеленчуци и пържете за около 3 минути, като не забравяте да разбъркате.
- Подреждаме около 180-200 грама каша от елда, изплакваме и слагаме в тиган. След него добавете 280 милилитра вода, 1-2 дафинови листа, сол и разбъркайте всичко добре.
- Готвим елда за 15 минути на среден огън, като я покриваме напълно. След това изключете огъня и оставете да престои още 10 минути. По това време не е необходимо да се намесвате в нищо и да отваряте капака, така че елдата да може да се запари добре.
- Елдата е готова, можете да я поднесете на трапезата. Приятен апетит!
Съвети
- За да не се вари елдата, е необходимо да се вземат 2 чаши вода на 1 чаша елда.
- Винаги сортирайте елда, дори ако е била закупена в опакован магазин. Може да съдържа кожи, люспи, примеси от всяко друго зърно или дори камъчета, които могат да съсипят готовото ястие.
- Елдата каша е равномерно осолена, ако е осолена веднага след варене.
- Не забравяйте да изплакнете зърнената култура няколко пъти преди готвене, като я поливате няколко пъти с чиста вода. Това ще помогне да се избегне горчивият вкус, както и праховите частици.
- След готвене, винаги оставете кашата да вари, дори можете да увиете тигана с топла кърпа. Така елдата е добре сварена и задушена.
- За деца готовата каша от елда може да се залива с мляко и да се добави малко захар и сушени плодове.
- Когато вашата каша е почти готова, можете да добавите към нея малко масло. Оставете да се разтопи, а след това просто го разбъркайте.
Видео рецепта
Предлагам ви да се запознаете с рецептата по-подробно във видеото. Можете да видите процеса на готвене във видео формат, което значително ще улесни процеса на готвене.
Успяхте ли вече да зарадвате семейството и близките си с много вкусна и проста рецепта за елда каша? Може би имате свои собствени тайни и тънкости при готвенето на нашите ястия? Споделете вашите успехи с нас, нека заедно разширим кулинарните способности!