Кухненски уреди и прибори: печка, нож, дъска за рязане, казан с капак (или тиган с дебели стени), кухненска шпатула.
Съставките
| говеждо месо | 1 кг |
| лук | 2 бр |
| Дестилирана вода | 150 мл |
| чесън | 5-6 скилидки |
| масло | 150-180 g |
| сол | 1 супена лъжица. л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| оцет | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Пригответе месо за готвене: изплакнете обилно и оставете водата да се оттича. Изрежете всички излишни - мазнини, филми, кости. Нарежете говеждото месо на средни парчета (около 5-6 см). Нарежете месото върху влакната, за да не се свие и гответе по-бързо.
- Обелете, измийте и нарежете лука с много големи пръстени с дебелина 5-7 мм.
- Обелете главата на чесъна и го нарежете много ситно.
- Маслото също се нарязва на дебели плочи.
- В саксия с дебели стени и дъно (или казан) сложете месото. Тя трябва да лежи много плътно, равномерно, дори можете леко да натиснете отгоре.
- Внимателно поставете лука, без да отделяте пръстените, върху месото.
- Залейте месото и лука със 150 мл топла вода. Не се притеснявайте! Включете огъня до максимум.
- Отгоре сложете лукови чинии с масло (180 г).
- Доведете съдържанието на тигана до кипене и намалете котлона до минимум.
- Покрийте тигана. Внимание! Не е необходима сол, няма нужда да добавяте нищо! Варете месото на слаб огън за един час.
- След час добавете 1 супена лъжица към месото. лъжица захар, 1 супена лъжица. супена лъжица сол, нарязан чесън и 1 с.л. супена лъжица оцет.
- Смесете всичко старателно. Покрийте тигана отново и оставете да къкри месото на слаб огън за още час.
- След час изключете огъня и вкусете спиращо дъха меко и нежно говеждо месо в Кремъл. Приятен апетит!
Видео рецепта
За да се насладите на процеса на приготвяне на вкусно говеждо в кремълски стил, гледайте видеото. Ще видите, че приготвянето на това невероятно ястие е просто, а резултатът надминава всички очаквания. Може би ще научите нещо ново за себе си.
„Всичко гениално е просто!“ - възможно ли е след видяното да не се съгласявам с това твърдение? Невероятно леко ястие, което се състои само от три основни продукта - месо, лук и масло, ще бъде украсата на всяка маса: както празнична, така и ежедневна. Нежното говеждо месо просто ще се разтопи в устата ви и всеки по-бърз човек няма да може да му устои.
Ако мислите с какво да сервирате ястието, тогава всичко е просто:
- с елда;
- с варен ориз;
- с картофено пюре;
- със спагети.