Кухненски уреди и прибори: печка, тиган с дебело дъно и капак, кухненска дъска, нож, ренде, дълбока купа, пасатор, чиния за сервиране на ястия.
Съставките
| продукт | номер |
| Растително масло без мирис | 50 мл |
| лук | 3 бр |
| моркови | 2 бр |
| чесън | 3 скилидки |
| Доматен сок | 500 мл |
| вода | 200 мл |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| Сунели хмел | 1 ч.л. |
| Дафинов лист | 3 бр |
| Гнезда за паста | 9 бр. |
| Кайма, свинско, говеждо, пилешко (всяка по ваш вкус) | 500 g |
| Сладка червена чушка | 1 ч.л. |
| Пъдпъдъчи яйца | 9 бр. |
| Зелени (всякакви) | на вкус |
Стъпка готвене
- За да започнете, пригответе доматен сос. За целта подгответе зеленчуците. Нарязваме един лук на половин пръстени. Загряваме тигана с дебело дъно на среден огън, наливаме 50 мл растително масло без мирис. Добавете нарязания лук към олиото, като бъркате бавно, запържете няколко минути.
- Две моркови със среден размер се натриват на едро ренде. След това добавете настърганите моркови към лука и запържете няколко минути.
- Нарежете 3 скилидки чесън на тънки плочи. Резени чесън към зеленчуците, разбъркайте и запържете всички заедно още 2 - 3 минути.
- Комбинираме 500 мл доматен сок и 200 мл студена вода, разбъркваме и изсипваме в тигана към зеленчуците.
- На този етап сол, черен пипер на вкус. Изсипете 1 ч.л. хмел-сунели и добавете 3 бр. дафинов лист. Можете да добавите всякакви други подправки и подправки по ваш вкус.
- Покриваме тигана с капак и оставяме да къкрим соса на слаб огън, така че да заври малко, а зеленчуците са добре приготвени.
- Междувременно пригответе плънката. Плънката може да се използва абсолютно всяка. В дълбока купа комбинирайте 500 г кайма, 2 нарязани на ситно лук или нарязани в блендер.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете 1 ч.л. сладка червена чушка Разбъркайте каймата добре.
- Когато каймата е готова и сосът се свари малко, пристъпваме към приготвянето на тестени гнезда. Взимаме гнездо за суха паста и слагаме каймата вътре с лъжица, колко пасва. Отгоре трябва да направите малък отстъп.
- Така пълним всички гнезда. От това количество съставки се получават 8-9 броя.
- Слагаме всички гнезда от макароните в тигана в соса, като леко потъваме. Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за 35 - 40 минути, докато месото и тестените изделия са готови.
- Когато всичко е готово, вкарваме по едно пъдпъдково яйце във всяка вдлъбнатина отгоре, оставяме ги да схванат. За целта покрийте тигана за 1 до 2 минути. Можете да използвате пилешки яйца, само жлебовете в каймата трябва да станат по-големи.
- Сервираме готовото ястие на порции, поръсено с всякакви билки по ваш избор. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да гледате видео рецепта, в която ще видите как да приготвите доматен сос стъпка по стъпка, да направите кайма, да оформите гнезда за макаронени изделия и да сервирате ястие. Приятен изглед!
Ако сте харесали вкусно и ароматно ястие - макаронени гнезда, искате да опишете рецептата си за готвене или да направите каквито и да било допълнения, тогава не забравяйте да оставите ревюто си в коментарите по-долу. Изненадайте и зарадвайте семейството и приятелите си с много красиво, богато и уста, чистичко!