Кухненски уреди и прибори:
- дълбок съд;
- чаена лъжичка и супена лъжица;
- лопата;
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- едро ренде;
- котлони;
- тиган с капак;
- чаша за измерване;
- чиния за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| Паста с форма на гнездо | 9-10 бр. |
| Кайма | 500-600 g |
| лук | 1-2 бр. |
| моркови | 1-2 бр. |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Растително масло | 2-3 с.л. л. |
| сол | 1-1,5 ч.л. |
| Млян черен пипер | щипка |
| зеленина | на вкус. |
| Дафинов лист | 1 бр |
| вода | 500-550 мл |
Стъпка готвене
- За готвене можете да си купите готово мляно месо в магазина или да го направите сами в месомелачка. Тази рецепта използва 500-600 грама смляно говеждо месо със свинско месо. Солете месото, като използвате около 1 ч.л. трапезна сол. Подправяме и каймата с черен смлян черен пипер.
- Добавете 1 пилешко яйце към мляно месо и разбъркайте старателно с ръце или шпатула.
- Нарязваме 1-2 парчета с остър нож. лук, който преди това се обелва от люспите. Нарежете лука на малки кубчета.
- Обелваме няколко моркови, изплакваме и разтриваме на едро ренде.
- Изсипете около 2-3 с. Л. В тигана. л. растително масло и сложете на среден огън. След като загреете тигана, разпределете нарязания лук върху него. Запържете няколко минути, като разбърквате малко с шпатула, за да не изгори лукът.
- Добавете настърганите моркови в тигана към леко запържения лук. Пържете няколко минути, докато морковите омекнат и лукът придобие златист оттенък.
- Добавете 2 супени лъжици към зеленчуците. л. доматено пюре и разбъркайте старателно с шпатула. Продължаваме да пържим на среден огън в продължение на няколко минути.
- След 2-3 минути изсипете всички съставки в тиган 250 мл обикновена вода.
- Докато приготвяме печенето, пълним гнездата за макаронени изделия с кайма. Едно гнездо ще изисква 1 супена лъжица. л. с пързалка от гарнитури. Можете също така да разнесете каймата върху макароните, които вече са в тигана, но е по-удобно да направите това на масата и да поставите макароните с кайма в тигана. Разпределяме гнездата, пълнени с кайма в тиган над зеленчуци.
- Изсипете повече вода в количество от 250-300 мл в тигана. Но сами регулирайте обема на водата, тъй като може да намалее или да се увеличи в зависимост от размера на тигана. Важно е течността да покрива само тестените гнезда, а каймата да остане над водата.
- Посолете всичко отгоре, като използвате приблизително 1/2 ч. Л. И добавете 1 дафинов лист.
- Смелете зелените, за да вкусите малко и поръсете макаронените гнезда с кайма отгоре. Покриваме тигана с капак и оставяме да къкри на среден огън за 20-25 минути.
- След 20-25 минути ястието е готово, сложете го в чиния и сервирайте за обяд или вечеря.
Видео рецепта
Проста рецепта е представена във видеото, според която можете самостоятелно да приготвите гнезда за макаронени изделия, пълнени с кайма. Посочени са всички съставки в правилните пропорции, които се използват за приготвяне на ястието. Целият процес е описан достатъчно подробно, така че дори новак лесно ще бъде даден.
Правихте ли такива гнезда с кайма или предпочитате обикновени тестени изделия? Кое мляно месо използвате най-често и какви допълнителни съставки добавяте по време на готвене? Споделете вашата доказана и бърза рецепта за приготвяне на такова ястие в коментарите.
Други рецепти за паста
Приятно четене!