Кухненски уреди и прибори: кухненски везни и други измервателни принадлежности, дълбока купа, размахване или миксер, остър нож, марля, фина ренде, чаена лъжичка.
Съставките
| Компонентите | размери |
| захар за глазура | 200 g |
| пилешко яйце | 1 бр |
| лимон | 1 бр |
| цвекло | 1 бр |
Стъпка готвене
Гответе бяла глазура
- Изваждаме едно пилешко яйце от хладилника и след това внимателно отделяме жълтъка от протеина.
- С размахване разбийте добре охладения протеин, докато се появи пяна.
- В получената протеинова смес пресейте през фина цедка 100 г пудра захар. Така ще избегнете появата на ненужни бучки в глазурата.
- Разбъркайте добре съставките, докато се получи хомогенна консистенция.
- Добавяме там същото количество пудра захар и сместа отново разбъркваме до гладка.
- Нарежете лимона наполовина и след това изцедете сока от него. Филтрирайте получения цитрусов сок през фина цедка, за да отстраните парченца пулпа и кост.
- Добавете 40 мл лимонов сок към протеино-захарната маса и след това разбъркайте всичко старателно. Бялата глазура е готова!
Гответе цветната глазура
- Обелваме цвеклото, след това изплакваме и разтриваме на ситно ренде.
- Разстелете нарязания зеленчук върху марля, предварително сгъната на 3-4 слоя.
- Оформяме един вид торба от марля, след което изстискваме сока от цвекло.
- Подобно на предишната рецепта, пригответе бяла глазура.
- Въведете сок от цвекло в бялата глазура, като го добавяте по 1 чаена лъжичка всяка. По този начин можете самостоятелно да регулирате наситеността на подготвената глазура.
Използвайки различни съставки, можете да приготвите глазура от абсолютно всеки нюанс. Например:
- изстисквайки сока от морковите, получавате портокалова глазура;
- сок от спанак ще помогне за приготвянето на зелена глазура;
- сокът от червено зеле ще направи синя или синя глазура.
Важно!Не забравяйте, че вкусът на добавения зеленчуков сок все пак ще се усети леко в глазурата, така че не добавяйте повече от 5 чаени лъжички.
Видео рецепта
Подобна рецепта за глазура може да видите и в това видео. След като го прегледате, ще видите лекотата и простотата на този метод.
Ето как любимата глазура се приготвя елементарно и бързо от всички. Многоцветните нюанси на тази съставка ще ви помогнат да декорирате красиво всякакви сладкиши, както и да я направите по-апетитна и ярка. Продуктите, покрити с многоцветна глазура, се възхищават не само при деца, но и при възрастни. Гответе за здраве и не забравяйте да споделите опита си, ако знаете какви други зеленчуци или плодове можете да използвате за приготвяне на други нюанси на глазурата. Не забравяйте да напишете в коментарите дали ви е харесал вкусът на цветна глазура, направена по описания по-горе метод, и колко добре върви с печенето. Приятен апетит!
Други рецепти за печене
Приятно четене!