Как да научите как да готвите вкусна гарнитура за пържена риба

Кухненски уреди и прибори: тиган с високи страни, кухненска везна и други измервателни принадлежности, дървена шпатула, остър нож, дъска за рязане.

Съставките

Стъпка готвене

1. Обелете 4 скилидки чесън от обвивката и след това я нарежете на тънки плочи. Затопляме добре тигана, след което наливаме в него 15-20 мл растително масло.
   
2. Щом маслото се загрее силно, сложете нарязания чесън върху него. Запържете леко чесъна, добавете към него 2-3 листа дафинов лист, 1 щипка кориандър, смлян люспи, сушен джинджифил и 2 щипки къри. Запържете получената смес при интензивно и постоянно бъркане до златисто кафяво, около 1-2 минути.
   
3. Отгоре подправки и чесън изсипете 200-230 г сух ориз. Ако не използвате басмати, тогава не забравяйте да изплакнете ориза и да го изсушите върху хартиени кърпи. Много е важно зърнените култури да са сухи.
   
4. Солете ориза според собствените си вкусови предпочитания. Увеличаваме огъня до ниво над средното, а след това оставяме зърнените храни да се затоплят и поемат аромата на подправки за около една минута. Изсипете 200 мл бутилирана вода без газ над ориз и покрийте тигана с капак.
   
5. Намаляваме топлината до средна и очакваме оризът да поеме напълно течността. Приблизително ще отнеме около 5-7 минути. Отворете капака и добавете още 200 мл вода.
   
6. Смесваме ориза и опитваме течността върху солта, ако е необходимо, добавяме необходимото количество. Намалете топлината до минимум и върнете капака на мястото си. Междувременно ситно нарежете 2 клонки магданоз и копър, както и 20-40 г праз. Щом оризът поеме отново цялата течност, изключете печката и поръсете ястието с нарязани билки.
   
7. Отново покрийте тигана с капак и оставете гарнитурата да вари за около 5-7 минути.
   
8. Подреждаме гарнитурата върху чинии с пържена риба.
   

Видео рецепта

За да разберете по-добре нестандартната технология за приготвяне на ориз като гарнитура към пържена риба, трябва да се запознаете с представеното видео. В него професионален кулинарен експерт споделя своя опит и демонстрира поетапно целия процес на готвене. В допълнение, готвачът дава много полезна и необходима информация за начинаещи в готвенето, а също така говори за своите впечатления относно вкуса на готовото оризово ястие.

Сега сте запознати с необичайния начин на приготвяне на оризово ястие, което върви добре с пържена риба. Готовият ориз завладява с прекрасен сложен ароматен букет и сърдечен невероятен вкус. Такова гарнитура е идеално за всякакви ястия с риба, месо, гъби и дори зеленчуци.

Други рецепти за риба