Нежна пъстърва, печена във фолио във фурната - вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• лист за печене;
• фолио;
• кухненски везни и други измервателни принадлежности;
• дъска за рязане;
• хартиени кърпи;
• остър нож;
• няколко дълбоки купи.

Съставките

Стъпка готвене

Подгответе продуктите

1. Пъстървата с тегло около 500 g се почиства старателно от люспи, след което изваждаме вътрешностите и отново изплакваме. Избършете почистената риба с хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага.
   
2. Измийте внимателно малък куп зелени магданоз с тегло около 20 g, след това го изсушете старателно и нарежете на ситно с остър нож.
   
3. Разделяме пресния лимон наполовина и нарязваме на 5-7 филийки със средна дебелина.
   

Направете марината

1. Изсипете 40 мл зехтин в дълбока купа.
   
2. Там изцеждаме около 20 мл лимонов сок. Препоръчително е да прецедите сока през фина цедка, за да не получавате семена и парчета каша.
   
3. Добавете малко количество морска сол и леко смляна смес от чушки. Количеството черен пипер и сол зависи от вашите вкусови предпочитания.
   

Пригответе рибата

1. Почистваме добре почистената речна пъстърва с варената марината, като я разтриваме както отгоре на рибата, така и вътре.
   
2. На кожата на пъстървата правим няколко разфасовки на разстояние 3-4 см един от друг. Опитайте се да не повредите билото.
   
3. Пълним рибата с нарязан магданоз. Поставяме всички зелени в онази част от пъстървата, където преди са били вътрешностите. Там слагаме няколко филийки цитрусови плодове.
   
4. Поставяме резенче лимон във всеки разрез, опитвайки се да го забием по-дълбоко.
   
5. Пълнената и маринована риба се поставя върху два слоя фолио.
   
6. Внимателно и сравнително плътно увийте пъстървата във фолио, оформяйки един вид плик. Увийте краищата на фолиото нагоре.
   

Изпечете продукт

1. Загряваме фурната до температура 180-190 ° C. Разпределяме продукта върху лист за печене, след което го изпращаме в предварително загрятата фурна. Печете риба поне половин час.
   
2. След 30 минути извадете пъстървата от фурната и разгънете фолиото.
   
3. Връщаме деликатеса във фурната за още 10-15 минути, така че пъстървата да придобие хрупкава златиста коричка.
   
4. Прехвърляме готовото ястие в чиста чиния с фолио и сервираме.
   

Видео рецепта

Отлична рецепта за готвене на пъстърва във фурната във фолио също е показана във видеото. След като го прегледате, отново можете да се убедите в простотата, но в същото време и в изискаността на това ястие.

Други рецепти за риба