Кухненски уреди и прибори:
- печка или котлон;
- фурна;
- тиган;
- тласкач за картофено пюре;
- ренде;
- лист за печене;
- пергаментова хартия.
Съставките
| Картофи със среден размер | 5 - 6 бр. |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Пшенично брашно | 100 g |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| сол | 1/2 ч.л. |
| Твърдо сирене | 50 g |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Семена от сусам | 2 ч.л. |
| чесън | 1 скилидка |
Стъпка готвене
- Картофите в количество от 5 - 6 броя, обелете и измийте добре.
- Поставете го и 1 скилидка чесън в тенджера и, наливайки вода, вари до омекване.
- След като картофите се сварят, изцедете водата (с скилидката чесън не ходим никъде), добавете 1 \ 2 ч.л. сол, 1 супена лъжица. л. растително масло и го омесете всичко с помощта на буталка, превръщайки се в картофено пюре. Оставете картофеното пюре да се охлади до стайна температура.
- В охладените картофи добавете малко черен пипер, 1 сурово яйце и отново, отново разбъркайте всичко добре с помощта на буталка. След това добавете към съдържанието на тигана предварително настърганото твърдо сирене в количество от 50 g и 100 g първокласно пшенично брашно. Още веднъж разбъркайте всичко старателно.
- От полученото картофено тесто оформяме с мокри ръце малки кръгли "шишарки" с диаметър около 5 - 8 cm.
- След това от "шишарките" оформяме директно кръгли плоски питки с дебелина около 0,5 см и ги поставяме върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия. Взимаме вилица и внимателно пробиваме получените питки в цялата област.
- След манипулацията поръсете питките със сусамово семе и поставете тигана в предварително загрята фурна на 220 градуса. Във фурната печете питки до златисто кафяво (около 15 - 20 минути). След определен период от време получаваме полученото ястие, оставяме го леко да изстине и го угощаваме с удоволствие.
Методи за украса и опции за сервиране
Такива картофени питки трябва да се сервират със сос, за приготвянето на които ще ви трябва малко количество заквасена сметана (около 100 - 200 г), букет зелен лук, нарязан скилид чесън, щипка сол и малко черен пипер. Всички съставки трябва да бъдат смесени старателно и потопени в получения сос от тортила.
Видео рецепта
Можете да видите по-подробно как фински картофени питки се приготвят в тази видео рецепта.
Тортилите са невероятно вкусни и много удовлетворяващи. Те ще се харесат на всички: от малки до големи!
Хареса ли ви тази рецепта? Не забравяйте да споделите мнението си за него в коментарите.
Хареса ли ви тази рецепта? Не забравяйте да споделите мнението си за него в коментарите.