Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- точилка;
- купа за замесване на тесто;
- размахване или вилица;
- форми за оформяне на тесто;
- пергаментова хартия;
- лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 275-300 g |
| яйца | 1 бр |
| Масло (меко) | 100 g |
| Какао на прах | 5-10 g |
| Ванилова захар | 10 g |
| захар | 100-110 g |
| сол | ¼ чаена лъжичка |
| Сода за хляб | 3 g |
| Оцет 9% | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Разбийте едно яйце в купа и добавете към него 100-110 грама захар, щипка сол, 10 грама ванилова захар.
- Смелете всичко с размахване до хомогенна маса.
- Добавете 100 грама меко, леко разтопено масло, 5-10 грама какао на прах, 3 грама сода, разредена с оцет.
- Омесете всички съставки с вилица, за да получите хомогенна маса.
- Към сместа се добавя една лъжица брашно, като постепенно се омесва тестото.
- Омесете тестото. Не трябва да се придържа към ръцете ви и да се разпадне.
- Разточете готовото тесто с точилка в слой широк 1,5 мм.
- Използвайте сурови резачки за бисквитки, за да изрежете сурови бисквитки. Формите могат да бъдат с всякакъв размер, но не много малки.
- Пригответе лист за печене, поставете върху него пергаментова хартия и наредете предварително оформените бисквитки. Загрейте фурната до 200 градуса. Изпратете бисквитки, за да се пекат във фурната на 200 градуса за 10 минути.
- За да предотвратите изсушаването на бисквитките, проверете готовността на теста 5 минути след като бисквитките се потопят във фурната.
Начини за декориране на бисквитки
Въпреки факта, че бисквитките в първоначалната рецепта изглеждат много добре, винаги могат да бъдат направени по-празнично, поднесени на трапезата на събитие или поднесени като допълнение към подарък на приятели и роднини. Просто трябва да добавите някои елементи. За да украсите бисквитките, можете да използвате следните опции:
- изсипете цветна глазура;
- изсипете разтопен шоколад;
- поръсете с пудра захар;
- поръсете с кокосови люспи или го добавете към тестото по време на готвене;
- Сервирайте върху красиво прозрачно ястие, с цветни празнични салфетки;
- направете дупки в бисквитките и протегнете панделка през тях (такава декорация е подходяща за подарък);
- добавете прах отгоре на глазура или шоколад;
- също такива бисквитки могат да се използват като декор за торта или сладкиши.
Видео рецепта
Ако имате въпроси в описаната рецепта или не разбирате съвсем процеса на готвене, можете да гледате това видео. В него момичето анализира по-подробно тази рецепта и споделя тайната на приготвянето на вкусни фигурни бисквитки. Приятен изглед!