Кухненски уреди и прибори:
- печка или котлон;
- тиган с капак;
- дъска за рязане;
- чаша;
- нож;
- чинии за сервиране на ястия.
Съставките
| Червен боб | 500 g |
| моркови | 2 бр |
| домати | 3 бр |
| Пипер черен пипер (голям) | 1 бр |
| Сунели хмел | 1 супена лъжица. л. (с слайд) |
| копър | 1 китка |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Предварително накиснете 500 г боб във вода за една нощ. Тогава добре набъбналият фасул се измива добре, слага се в тиган и се налива вода (водата трябва напълно да го покрие). Слагаме тигана на печката или котлона и готвим боба, докато се свари наполовина на среден огън (около 30 минути). Не солим водата.
- Обелете морковите (2 бр.), Измийте и нарежете на малки кубчета.
- Измийте добре доматите (3 бр.) И също ги нарежете на кубчета. Български пипер (ако пиперът е голям, тогава 1 бр е достатъчен за вас, а ако е малък - 2 бр.), Измийте, обелете и нарежете по същия начин.
- Изцедете водата от сварения фасул и след това добавете 1 чаша гореща вода в същия тиган.
- След това добавете нарязаните на кубчета домати, моркови и чушки към боба.
- Добавяме сол (на вкус) и подправка от хмел-сунели към зеленчуци (1 с. Л.). Смесете всичко старателно с лъжица или шпатула. Добавете растително масло (около 3 с. Л.) Към боба и отново разбъркайте добре.
- Покриваме тигана с капак и оставяме да къкрим цялото му съдържание на среден огън за около 15 минути. Измиваме копъра и го нарязваме на ситно с нож.
- Разпределяме ястието върху чинии и отгоре поръсваме с нарязан копър. Приятен апетит!
Украса и сервиране
Готовото ястие може да се поръси с нарязан чесън или прясно смлян черен пипер. По желание такъв фасул може да бъде заквасена сметана. Сервирайте като самостоятелно ястие в гореща форма с бял или кафяв хляб.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как се приготвя такъв боб със зеленчуци в тази видео рецепта.
Ястие, приготвено по тази рецепта, е много питателно и има страхотен вкус. И най-важното - направете го по-лесно от всякога!
Харесвате ли такива вегетариански ястия? А тази рецепта ви хареса? Пишете за това в коментарите.