Кухненски уреди и прибори: тиган, кухненска везна и други измервателни принадлежности, голяма и малка ренде, силиконова или дървена шпатула, дъска за рязане, остър кухненски нож, хартиени кърпи, лист за печене, хартия за печене.
Съставките
| компонентите | размери |
| големи шампиньони | 20 бр. |
| чери домати | 20 бр. |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| сиренето | 100 g |
| масло | 50 g |
| растително масло | 20-30 мл |
| морска или трапезна сол | по желание |
| прясно смлян черен пипер | по желание |
| подправка за гъби | по желание |
Стъпка готвене
Подготовка на продукта
- Измийте старателно 20 големи гъби и ако е необходимо, отрежете повредените места. Изсушете избършете гъбите с хартиени кърпи. Взимаме шампиньон в едната ръка и внимателно усукваме крака му с другата ръка. Слагаме шапките в един контейнер, а краката в друг.
- С нож нарязваме краката на гъбите на много малки кубчета. Някои готвачи смилат краката си с помощта на фина ренде.
- Лукът със среден размер се почиства, измива и след това се нарязва на ситно с нож.
- Изваждаме морковите от корите, след това измиваме и разтриваме на ситно ренде.
- Чери домати в количество от 20 парчета и избършете на сухо с хартиени кърпи. Твърдото сирене с тегло около 100 г се натрива на едро ренде и засега се заделя.
Готвене на гарнитура
- В предварително загрят тиган изсипете 20-30 мл растително масло. Щом маслото се загрее силно, изсипете нарязания лук върху него, след това нарязаните на гъби бутчета и настърганите моркови.
- Посолете получената смес, черен пипер и добавете подправката с гъби. Количеството на всички подправки контролирайте себе си, като се фокусирате върху личния вкус. Разбъркайте добре съставките и след това добавете към тях 50 г масло. Запържваме съставките на среден огън, докато образуваната гъбена течност напълно се изпари и почти докато пържените храни са напълно готови.
Събираме и печем продукта
- Покриваме хартия за печене с хартия за печене, върху която поставяме капачките за гъби. Всяка капачка е плътно напълнена с подготвения пълнеж.
- В центъра на пълнената капачка за гъби поставете чери домата, леко го задълбочавайте в пълнежа. Поръсете подготвения състав с настърган кашкавал, като образувате един вид сирена "шапка".
- Изпращаме заготовките във фурна, загрята до 180-190 ° С. Печем лакомство в продължение на 35-40 минути до момента, когато се появи сирена кора и изразен гъбен аромат се разпространи из стаята.
- Оставете продукта да се охлади леко, след което го прехвърляме в плоска чиния и сервираме.
Видео рецепта
Представеният видеоклип ще ви помогне да разберете как да натъпчете пълнени със собствените си ръце и след това да изпечете шампионки с ароматен и вкусен пълнеж, съгласно инструкциите на горната рецепта.
Така че всъщност е лесно и бързо да приготвите невероятна апетитна закуска под формата на пълнени шампионки. Не забравяйте да опишете чувствата си в коментарите след като опитате гъби, приготвени по горната рецепта. Приятен апетит!