Кухненски уреди и прибори: фурна, печка, тиган, гевгир, тиган, кухненски везни и други измервателни принадлежности, фолио, остър нож, дъска за рязане, чаена лъжичка, няколко дълбоки купи.
Съставките
| компонентите | размери |
| големи черупки | 200 g |
| всяко мляно месо | 600 g |
| лук | 2 бр |
| чесън | 4 скилидки |
| доматено пюре | 20 g |
| бутилирана вода | 650-700 мл |
| гранулирана захар | 20 g |
| сол | по желание |
| смлян черен пипер | 5 g |
| сушени зелени | 10 g |
| италиански билки | 20 g |
| сиренето | 100 g |
| пресен магданоз | по желание |
| растително масло | 20-30 мл |
Стъпка готвене
Гответе черупки
- Напълваме тигана с 400-450 мл бутилирана вода и след това го изпращаме до печката, където довеждаме течността до кипене.
- Солете вряща вода в съответствие с вашия вкус, а след това пуснете 200 г големи черупки.
- Гответе макароните до готовност. Съсредоточете се върху времето, посочено в инструкциите на опаковката.
- Сгъваме готовите черупки в гевгир и оставяме излишната течност да се отцеди.
Пригответе пълнежа
- В купа за блендер изпратете 2 скилидки чесън и един лук, нарязан на 4 части.
- Включете устройството и смилайте съставките до кашисто състояние.
- Получената лукова смес се смесва с 600 г мляно месо.
- Там добавяме 20 г италиански билки, 10 г сушени билки, 5 г смлян черен пипер и 15 г сол. Разбъркайте добре всички съставки и оставете каймата настрана.
Направете соса
- Нарязваме един лук на малки кубчета. Нарязваме две скилидки чесън по-ситно от лука.
- Изсипваме 20-30 мл растително масло в горещ тиган, след което изчакваме, докато се загрее.
- Отгоре на сгорещеното масло разпределете нарязания лук и го запържете, като разбърквате от време на време, в продължение на 5 минути.
- След определеното време добавете нарязан чесън.
- Смесете масата и я запържете за още 1 минута. Към пържената маса добавете 20 г доматено пюре, разбъркайте добре.
- Налейте там 250 мл бутилирана вода.
- Добавете там 20 г захар - тя ще придаде на соса специален пикантен вкус. Посолете соса на вкус, след това го доведете до кипене и варете до омекване за 10 минути.
Съберете ястието
- На дъното на съда за печене изсипете 60-80 мл от приготвения сос. Всяка черупка пълним с месен пълнеж, след което я разпределяме върху соса.
- Пълнени и оформени тестени изделия, попълнете останалия сос.
- Измерваме 100 г сирене и след това го смиламе с едро ренде. Поръсете обилно настърган кашкавал върху готвеното ястие.
- Покриваме продукта с фолио.
Заключителен етап
Включете фурната и я загрейте до температура 200 ° C. Изпращаме образувания продукт в горещата пещ, където го печем за половин час. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз.
Видео рецепта
Видеото по-долу бързо ще ви научи как сами да приготвяте пълнени черупки от макаронени изделия с кайма.
Сега знаете как да впечатлите дома и приятелите си с вашите кулинарни таланти.Черупки, пълнени с кайма, може да се превърнат в основното ястие на семейна вечеря или приятелски пикник. Насладете се на готвенето и не забравяйте да оставите отзивите си относно вкуса и аромата на тестените ястия, приготвени по описания по-горе метод. Приятен апетит!
Други рецепти за паста
Приятно четене!