Кухненски уреди и прибори:
- котлони;
- тиган с незалепващо покритие с капак;
- месомелачка (пасатор);
- решето;
- дълбоки купи с различни размери;
- плоска плоча;
- хартиени кърпи;
- нож;
- дъска за рязане;
- дървена шпатула;
- ренде;
- лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| Сирене Фета | 150 g |
| Провансалски билки | 2 g |
| лук | 1 бр |
| картофи | 500 g |
| Пшенично брашно | 40 g |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Растително масло | 50 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
Стъпка готвене
- Върху груба ренде разтриваме 150 грама сирене фета.
- Добавете 2 грама билки от Прованс към сиренето и разбъркайте добре.
- Почистваме, старателно измиваме, нарязваме на кубчета и минаваме през месомелачка 500 грама картофи. Можете също да настържете зеленчука на ситно ренде или да убиете в блендер. Обелете лука, измийте го и също го прекарайте през месомелачка.
- Разпределяме картофите с лука в гевгир и разбъркваме. Така излишната течност се оттича, а с нея и нишестето.
- Прехвърляме сухата картофена маса в дълбока чиния, добавяме едно пилешко яйце, сол и черен пипер на вкус и разбъркваме добре.
- Добавете 40 грама пшенично брашно и разбъркайте отново.
- Изсипете 50 грама растително масло върху незалепващ тиган и сложете на печката.
- Когато тиганът се загрее, използвайте лъжица, за да намажете малки плоски питки от нашата маса. Запържете за минута.
- Отгоре слагаме малко сирене с билки и го покриваме с още един слой картофи. Запържете от същата страна още минута и я обърнете.
- Покриваме тигана с капак и пържим картофени палачинки за 3 минути. Така правим с цялата маса от картофи и сирене.
- Покриваме чинията с хартиени кърпи и върху тях поставяме готовите картофени палачинки.
Методи за украса и опции за сервиране
- Ако не сте намерили сирене фета, тогава можете спокойно да го замените с сирене фета.
- В този случай като пълнеж можете да използвате всичко, което вашето въображение желае. Например сиренето може да бъде заменено със зеленчуци или кайма.
- Можете да украсите това ястие с пресен копър и домашна заквасена сметана.
- Сосове като гъби, домати и майонеза също са страхотни.
- Ако искате да подсилите аромата на сирене, тогава сервирайте соса от сирене към ястието.
- Но ако искате малко подуване, тогава в този случай нанесете сатсел или аджика върху картофените палачинки.
- Ястието се сервира горещо като закуска или основно ястие.
- Ако добавите нарязани билки или зърнен пипер в картофената маса, тогава вашите палачинки ще бъдат не само вкусни и ароматни, но и много красиви.
Видео рецепта
Това видео описва подробно и показва процеса на приготвяне на палачинки със сирене. Това ястие е идеално както за закуска, така и за семейна вечеря.
Искате да разнообразите менюто си? Тогава имате чудесна възможност да приготвите необичайно ястие от познати продукти. Рецептата, описана в тази статия, ще ви помогне в това. В края на краищата всяка домакиня винаги има килограм картофи, но купуването на сирене не е трудно. Но вкусът на такова ястие ще ви зарадва много и веднага пишете тази рецепта в редиците на вашите близки. Хареса ли ви тази опция за готвене на картофени палачинки? Какъв пълнеж бихте сложили вместо сирене? Или вече сте опитвали това ястие? Не забравяйте да споделите своите впечатления и мисли в коментарите!