Дорадо с картофи на фурна - рецепта за вкусен обяд

Кухненски уреди и прибори: фурна, чиния, две форми за печене на риба, лист за печене, нож.

Съставките

Стъпка готвене

1. Измийте добре младите картофи под течаща вода, подсушете ги с хартиени кърпи, нарежете всяка половина наполовина по дължина, оставете настрана. Не обелваме картофи.
   
2. Нека приготвим маринатата за печене. В отделна купа изсипете 100 мл зехтин, добавете 30 г червен пипер, две чаени лъжички без сол отгоре и две щипки черен пипер. Смесете всичко старателно.
   
3. Взимаме полу-нарязаните картофи, изпращаме към него голяма половина от сварената марината. Оставяме другата половина от маринатата настрана.
   
4. Разбъркваме добре картофите, така че да е пълна с марината, заделяме за по-добро импрегниране. След 5-10 минути го сложете върху лист за печене, поставете 2-3 стръка розмарин между него, който е много комбиниран с картофи, изпратете за 20-25 минути във фурната, задайте температурата на 180 градуса.
   
5. Изчистваме рибата от ненужни натрупвания, отстраняваме вътрешностите и хрилете, подсушаваме я с хартиена кърпа. След това с останалата марината разтриваме рибата отгоре, отвътре, изсипваме сместа в хрилете.
   
6. Нарежете лимона на две части, нарежете едната половина на 5-6 филийки и изцедете сока от другата половина. С този сок пръскаме риба отгоре и отвътре. В средата поставяме два клона розмарин, два или три сегмента лимон, 2-3 клонки магданоз. Не забравяйте да сложите стрък магданоз и в хрилете.
   
7. По подобен начин извършваме подобни действия с втората риба. Разпределяме и двата трупа върху съда за печене, изпращаме във фурната за 30 минути.
   
8. След 25 минути от момента, в който картофите са изпечени, изваждаме тавата за печене от фурната, поставяме чери доматите отгоре, първо ги измиваме и ги подсушаваме с кърпа. Сега и риба, и картофи се пекат във фурната. След 30 минути изваждаме форми с дорадо и лист за печене с картофи. Готовите съставки изглеждат много апетитно и имат вкусна миризма.
   

Опции за декорация и съвети за готвене

• Можете да сложите печена риба в голям овален съд в средата, да сложите наоколо картофи и чери домати. Поставете отгоре и отстрани на едро нарязани зеленини, поставете резени лимон около периметъра на ястието.
• Когато приготвяте маринатата, можете да използвате онези подправки, които предпочитате. В допълнение към черешата добавете към картофите нарязани чушки - това ще засили вкуса при печене.
• Не е необходимо да печете риба и картофи отделно, можете да добавите дорадо към лист за печене с картофи.
  

Видео рецепта

Видеоклипът показва подробно всички етапи на процеса на готвене на риба и картофи, носи информация за продуктите, необходими за печене, тяхната обработка, времето за готвене, както и ястие, готово за сервиране.

Други рецепти за риба