Как да научите как да готвите вкусна леща със зеленчуци 🥣

Кухненски уреди и прибори: мерителна чаша, супена лъжица, купа, дъска за рязане, нож, шпатула, тиган с капак, печка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Предварително накиснете чаша леща, за предпочитане за една нощ.
   
2. Нарежете 2 лука на малки кубчета. Нарежете чушката на малки квадратчета.Доматите в количество 2 парчета също се нарязват на кубчета. Ще отнеме 1 морков - също го нарязваме на кубчета. Нарязваме ситно скилидката чесън. Нарежете 2-3 стръка магданоз и копър.
   
3. Загрейте олиото в тиган - около 100 мл.
   
4. На първо място сложете доматите и лука в олио.
   
5. Добавете морковите и чушките.
   
6. Запържете зеленчуците, като бъркате постоянно.
   
7. Когато зеленчуците леко покафенеят, разпределяме накиснатата леща в тигана.
   
8. Добавете малко вода - около 150-200 мл, разбъркайте добре. Затваряме тигана с капак и оставяме лещата със зеленчуци да къкри на слаб огън.
   
9. Лещата трябва да се проверява периодично. Ако водата заври, а лещата все още е влажна, добавете още вода. Задушете, докато лещата е готова.
   
10. Когато лещата е напълно готова - сложете в тиган 1 с.л. л. доматено пюре.
    
11. Поръсете смес от чушки на вкус. Добавете малко босилек - също на вкус. Разпространяваме и чесъна (ако не харесвате аромата му - не можете да го добавите).
    
12. Поръсете ястието с магданоз и копър.
    
13. Не забравяйте да сол на вкус. Смесете всичко старателно. Дръжте сместа под капака на огъня за няколко минути.
    

Полезни съвети

• Лещата не може да се накисва, а просто да се вари. За целта го напълнете с вода в съотношение 1: 2 и варете около половин час.
• Към такова ястие могат да се добавят и други съставки - например шампиньони, целина, спанак, настърган джинджифил, стафиди.
• Червената леща, за разлика от зелената, се готви малко по-бързо.

Видео рецепта

Във видеото можете да видите подробно всички етапи на приготвяне на зеленчуци, както и процеса на задушаване на леща със зеленчуци в тиган.

Други рецепти за леща