Кухненски уреди и прибори: малко сито, просторна купа, кухненски везни и други измервателни принадлежности, прилепващ филм, размахване.
Съставките
| компонентите | размери |
| мляко или вода | 100 мл |
| суха мая | 8 g |
| сол | 1 щипка |
| гранулирана захар | 10 g |
| първокласно пшенично брашно | 300 g |
| растително масло | 40 мл |
Стъпка готвене
- На слаб огън леко затоплете 100 мл мляко или вода до топло състояние. Изсипете топла течност в купа за омесване на тесто. Там изпращаме 8 г суха мая и 10 г гранулирана захарна захар.
- Разбъркайте добре съставките и оставете сместа за 10-15 минути, за да активирате маята. Междувременно пресяваме през сито 300 г пшенично брашно, за предпочитане от най-висок клас. В разтвор на мая добавете 1 щипка сол, 40 мл растително масло. Най-добре е да използвате зехтин.
- Смесете приготвената смес, докато се получи хомогенна консистенция. Изсипете там около 200 г пресято брашно и започнете да омесвате тестото с дървена шпатула или разбийте.
- Добавете още 100 г брашно и продължете да месите ръчно. Омесете тестото, докато спре да залепва за ръцете ви и придобие еластична мека текстура.
- Поставете полученото тесто в чиста купа, стените на която предварително са леко намазани с растително масло. Покриваме съда със залепващ филм и го поставяме на топло място за 20-30 минути.
- Приближаваме леко тестото с ръце и след това го разточваме на тънък кръг или правоъгълен слой.
Топи за пица
Ключът към вкусната пица е не само доброто тесто, но и правилното пълнене. Нека разгледаме най-популярните и популярни версии на пълнежа.
- кайма или пилешко месо със сирене, кетчуп и майонеза;
- слой от смес от доматено пюре и майонеза, след това настърган кашкавал;
- майонеза, домати, пушена или варена наденица, сирене;
- смес от майонеза и доматено пюре, рибно консервирано филе, сирене;
- доматен сос, сирене, бекон, гъби и салам, сирене отново;
- майонеза и кетчуп, след това пилешки гърди, ананас, консервирана царевица, сирене;
- майонеза, пресни домати, кисели краставички, салам, сирене;
- пикантен доматен сос, морски дарове, два вида сирене.
Видео рецепта
За да разберете напълно и да научите простата технология на приготвяне на бързо тесто за пица, трябва да гледате видеото по-долу. В него професионален готвач предлага собствена версия за месене на тесто с мая, на базата на която се получава необичайно тънка и хрупкава пица.
Така бързо можете да омесите меко, послушно тесто за хрупкава тънка пица, която се сервира в най-добрите пицарии. Ако сте запознати с други успешни рецепти за тънко тесто за пица - моля, споделете тази информация в коментарите. Също така не забравяйте да разкажете за любимите си версии на пълнежа. Не забравяйте да говорите за вкуса на готовата пица, приготвена на базата на теста съгласно описаната рецепта. Приятен апетит!
Други рецепти за тесто за пица
Приятно четене!