Кухненски уреди и прибори
- дъска за рязане
- нож
- хартиени кърпи
- тиган
- кухненска печка
- раменна лопатка
- купички.
Съставките
- Бичи яйца - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол на вкус
- Млян черен пипер - на вкус
Стъпка готвене
- Първо трябва да премахнете кожата от яйцата. За да направите това, нарежете яйцата наполовина, като не режете до края.
- След това внимателно отстранете кожата. За да улесните това, първо можете да поставите яйцата за половин минута във вряща вода, след което да ги спуснете за минута в студена.
- Отново изплакнете яйцата, подсушете с хартиени кърпи.
- Разрязваме всяка половина от яйцето наполовина по дължина.
- Лукът нарязан на половин пръстени. Разпределяме лука в тиган, загрят с растително масло и запържваме до златисто кафяво.
- Ситно нарязваме 2-3 скилидки чесън и добавяме към лука, след половин минута изваждаме пърженето от тигана и разстиламе в купа.
- В останалото масло на силен огън запържете филийките с яйца за няколко минути от всяка страна.
- След това добавете лука и чесъна в тигана, сол и черен пипер на вкус, запържете за минута.
Полезни съвети
- Когато готвите яйца от едър рогат добитък, трябва да се има предвид, че по време на термична обработка те значително намаляват по размер, вземете 2 броя за средната порция.
- Когато купувате яйца, обърнете внимание: те трябва да са с розов цвят със синкави ивици. Не вземайте сиви, зеленикави, нееластични екземпляри.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите подробно как да почистите правилно яйцата от бик, както и как да ги запържите с лук, за да направите вкусно ястие.
Скъпи гастрономи, споделете чувствата си от дегустацията на вкусно ястие - пържени яйца от бик. Кажете ни как предпочитате да ги готвите?