Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, стъкло, супена лъжица, кухненски везни, фолио, чиния за печене или лист за печене, хартиени кърпи, фурна.
Съставките
| Свинско месо | 1 кг |
| чесън | 10-12 скилидки |
| моркови | 1/3 бр |
| майонеза | 1 супена лъжица. л. |
| горчица | 1 супена лъжица. л. |
| Френска горчица | 1 супена лъжица. л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| чушка | на вкус |
| Дафинов лист | 1-2 бр. |
| вода | 1/3 стек |
Стъпка готвене
- На първо място трябва да обелим 10-12 скилидки чесън и 1/3 от средния морков. Нарежете морковите на големи ивици. За тази рецепта се нуждаем от 1 кг свинска каша. По желание можете да използвате телешко, агнешко и др. Измийте добре месото и го потупвайте с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. След това правим дълбоки разрези отгоре на разстояние около 1-1,5 см един от друг. Препоръчително е да се правят разрези по шаблон на шахматна дъска.
- Тогава месото трябва да бъде добре осолено. Не забравяйте да добавите сол във вътрешността на разрезите.
- Пипер също от всички страни и вътре в разрезите.
- Внимателно покрийте месото с обикновена горчица. Стиснете капка във всеки разрез. Горчицата допринася за бързото мариноване на месо, а вареното свинско месо ще се окаже меко и нежно. Специално внимателно смажете горната част.
- Намажете месо с майонеза по същия начин. Не забравяйте да обработите стените вътре в дупките.
- Във всяка дупка слагаме по 1 скилидка чесън, След което слагаме във всяка нарязана филийка моркови.
- Ние внимателно се опитваме да затворим дупките, като същевременно търкаме горчицата и майонезата, които вече се прилагат по-рано. Отгоре намажете месото с френска горчица, щедро поръсете с черен смлян пипер и черен пипер. Ние също така изложени 1-3 дафинови листа. Оставете месото да се маринова за 2-3 часа. Ако в стаята е достатъчно горещо, трябва да покриете месото с купа и да хладилник.
- Линията за печене или лист за печене подреждаме с достатъчно голямо парче фолио. Внимателно прехвърлете маринованото месо във фолиото и добавете 1/3 стека. обикновена чиста вода. Внимателно увийте месото във фолио.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете формата или листа за печене с месо в предварително загрята фурна и печете около 1 час. Времето за готвене зависи от количеството месо. Трябва да се изчисли в съотношение 1 час на 1 кг месо, а също така да се вземат предвид мощността и характеристиките на всяка конкретна фурна. 15-20 минути преди края на печенето трябва да разгънете фолиото, така че месото да покафенее.
- Нарежете свареното свинско месо на филийки и сервирайте. Приятен апетит!
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да приготвите празнично свинско свинско месо, печено във фурната във фолио. Авторът разказва подробно какво е необходимо за това. Той също така демонстрира как да направите разфасовки на месо и туршия бъдещо варено свинско месо.
И така, сега можете лесно и без излишни усилия да изпечете вкусно и сочно свинско варено свинско месо за празника. Приготвяли ли сте подобни ястия и преди? Какъв вид месо предпочитате да използвате? Какви подправки добавяте? Хареса ли ви нашата рецепта? Готови ли сте сами да го повторите? Споделете мислите си в коментарите.