Кухненски: дъска за рязане, просторна чаша, остър нож, блендер, ренде, плоска чиния.
Съставките
| име | номер |
| Червена риба (слабо осолена сьомга, пушена сьомга) | 60-80 g |
| авокадо | 1 плод |
| Крем пресен | 2-3 с.л. л. |
| Репички млади | 4-6 бр. |
| франзела | 1 бр |
| рукола | 3-4 клона |
| Ябълков оцет | ½ супени лъжици л. |
| Зехтин | 1½ -2 с.л. л. |
| Сирене пармезан | 20-30 g |
Стъпка готвене
Като основа за сандвич можете да вземете дълъг френски кок - франзела. Само преди да разнесете хляб върху сандвич пълнеж, трябва да се приготви хляб.
Подготовка на основата
Разделете багета под ъгъл от 45 ° на три равни части. Разтворете всяка част наполовина и печете малко във фурната до хрупкава.
Осъществяване на пълнежа
- В авокадото отстранете костилката, обелете и нарежете плодовете на произволни парчета.
- Смелете резени авокадо с пасатор, докато се образува пастообразна маса.
- В масата на авокадото добавете 2-3 с.л. л. крем-пресен и щипка сол с черен пипер. Смесете всички съставки с пасатор до получаване на хомогенна смес.
Нарежете зелените и зеленчуците
- Разтворете тънко в произволна форма 4-6 бр. млада репичка и се слага в отделна чаша.
- Там също изпращат ситно нарязани 3-4 клона рукола.
- Изсипете съдържанието на чаша ½ супена лъжица. л. ябълков оцет и разбъркайте старателно.
Оформяме сандвичи
- Поръсете всяко парче изпечен багет със зехтин.
- След това намажете с авокадо паста.
- Нарежете 60-80 г червена риба на произволни филийки и ги сложете върху сандвич на тънък слой.
- Поставете слой салата от репички с рукола отгоре. Поръсете всеки сандвич с настърган пармезан и сервирайте.
Важно!Всяка червена риба е подходяща за сандвичи - осолена сьомга, консерви от слама от сьомга, пушена сьомга или пъстърва.
Сервиране и украса
Сандвичите се сервират като предястие, както и чай или кафе за закуска или като закуска между ранен обяд и късна вечеря. Те могат да се консумират със смес от сок или плодове. Чери домати, резени лимон или лайм, стръкове пресни билки, маслини и маслини се използват за украса на ястия на празничната трапеза.
Видео рецепта
Предложеният за гледане видеоклип демонстрира процеса на приготвяне на сандвичи с червена риба и оригинален пълнеж от авокадо. Процесът е бърз и много прост. Със сигурност ще се насладите не само на готвенето им, но и на вкуса на необичайни сандвичи.