Как да се научим да готвим вкусни кифлички с кондензирано мляко

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• размахване;
• контейнери за съставки;
• тенджера;
• повърхност за омесване на тесто;
• точилка;
• лъжица;
• вилица;
• остър нож;
• филм или кърпа;
• зъбна нишка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Загряваме киселото мляко, така че да е топло, но не горещо. Изсипете мляко в купа, добавете към него 11 грама суха мая, сол, захар, пакетче ванилова захар, едно яйце и една супена лъжица растително масло. Разбъркайте добре.
   
2. Добавете почти цялото брашно, като оставите около 100 грама за по-късно.
   
3. Омесете тестото с ръце за около 3-5 минути.
   
4. Тестото ще бъде лепкаво, така че омесването му с ръце ще бъде доста трудно и неудобно. За да продължите да омесвате, добавете разтопеното масло (не горещо) към тестото и го замесете в тестото. Продължаваме да месяме.
   
5. Добавете останалото брашно и омесете тестото. Тя трябва да спре да се придържа към ръцете ви.
   
6. Изваждаме тестото от купата, поръсваме брашно върху работната повърхност и продължаваме да омесваме тестото на повърхността.
   
7. Слагаме тестото в купа, покриваме с кърпа или филм, оставяме на топло място да се приближи за 40-50 минути.
   
8. Омесваме тестото, извеждаме го на работната повърхност, поръсено с брашно. Разточете малко тестото с ръце, направете „плик“ от него и го оставете в купата за още 15 минути.
   
9. Тестото ще втаса още по-силно.
   
10. Отново разстелете тестото върху повърхност, поръсена с брашно. Разточваме тестото с точилка на слой, за да образуваме бъдещи кифлички.
    
11. Намажете меко масло върху повърхността на тестото.
    
12. Поръсете тесто със захар, канела или ванилова захар отгоре на маслото на вкус. Можете също да изберете кафява захар вместо обичайната.
    
13. Ние усукваме слоя на руло и нарязваме на 12 равни части. За да направите ролките перфектно гладки, нарязайте ролката или с много остър нож или зъбна нишка.
    
14. Намажете съда за печене с масло и сложете рулцата във формата. Покриваме формата с филм, без да го притискаме към рулцата. Оставете за 15 минути на кифличките леко увеличени по размер.
    
15. Щом кифлите станат по-големи, изпратете ги във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса за 30-35 минути на 180 градуса.
    
16. Кифличките са готови! Кремът се приготвя най-добре предварително, когато тестото ви е подходящо.
    
17. За крема е достатъчно да вземете малко количество от обикновеното магазинно кондензирано мляко, около 250 грама. Добавете кондензирано мляко в яхнията, разбийте две яйца към него.
    
18. Поставяме на огън и започваме да бъркаме с размах, докато се сгъсти. Масата не трябва да ври. Така кондензираното мляко ще стане по-гъсто и идеално за омазняване на кифлички.
    
19. Когато кифлите леко се охладят, намажете ги със сметана отгоре и ги оставете за 10-15 минути, така че кремът да накисне кифличките.
    
20. Готово! Канелата може да се насладите у дома. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

Можете да гледате това видео, за да запомните всяка стъпка да направите кифличките с кондензирано мляко още по-добри. Жената от видеото ще ви разкаже как правилно да печете канела у дома и как да направите крем за бърз и лесен начин от класическата рецепта.Приятен изглед!

Други рецепти за кифлички