Кухненски уреди и прибори: нож, лъжица, вилица, дъска за рязане, купа, тиган, чиния.
Съставките
| продукт | номер |
| авокадо | 1 бр |
| вар | 1/2 част |
| Кримски лук | 1/4 част |
| домат | 1 бр |
| Меко сирене Алмет с чесън | 1/3 консерви |
| сол | 1 ч.л. |
| Пълнозърнест хляб | 1 хляб |
| Чили пипер | 1/3 част |
| скариди | 200 g |
| чесън | 1 - 2 скилидки |
| мащерка | 0,5 ч.л. |
| Зелените магданоз, копър, килантро | 1 китка |
| Зехтин | 20 - 30 мл |
| листа от маруля | 5 - 7 бр. |
Стъпка готвене
Приготвяне на зеленчуци
- Преди готвене всички зеленчуци трябва да бъдат измити, ако е необходимо, обелени. Нарежете авокадото наполовина заедно. Извадете камъка. Издълбайте цялата плът, оставяйки кора. Разстелете в купа.
- Разделете лайма наполовина. Изцедете сок от ½ част лайм. Залейте авокадото с сок от лайм.
- Омесете пулпата от пюре от авокадо с вилица.
- Ситно котлет ¼ Кримски лук. Изпращаме до авокадото. На малки парченца, като лук, нарежете 1 домат. Сложете и авокадото.
- Разпределяме 1/3 буркани сирене Алмет с чесън.
- Разбъркайте добре до гладкост. Добавете сол на вкус.
Приготвяне на скариди
- Почистваме скаридите: отстраняваме главата, опашката, хитиновата черупка, чревната вена от корема.
- Изсипете 20-30 мл зехтин в тигана.
- Настърган 1 - 2 скилидки чесън натрошете с нож, сложете в тиган.
- Изсипете 0,5 ч.л. в тигана. мащерка. Изчакваме, докато маслото се загрее и започне да съска. Пържим 2 - 3 минути, чесънът и мащерката през това време ще започнат да придават своя вкус и аромат.
- Сега разпределете 200 г обелени скариди. Запържваме ги в продължение на 3 - 5 минути, така че бъчвата да е леко podzolot.
- Поръсете с 0,5 с.л. сол, разбъркайте.
- След като изпържите скаридите, е по-добре да го сложите върху хартиена кърпа - премахнете излишното масло.
Поставяне на сандвич
- Нарежете пълнозърнест хляб.
- Разстелете смес от авокадо на всяко парче.
- Отгоре върху хляба със сместа разпределяме пържените скариди.
- Поръсете копър, магданоз или килантро със ситно нарязана зелена отгоре, а за тънкост - ситно нарязани филийки лют пипер. Сервирайте върху чиния от маруля.
Полезна информация
- Доматите трябва да са в средата на сезона.
- Използвайте само качествено растително масло.
- Сервирайте хляба по-добре в студена форма (може да се пържи в тостер или в сух тиган).
- Пълнозърнестият хляб може да бъде заменен с циабата или препечен хляб.
- Най-важното в готвенето е да не изсушавате хляба, за да не се окажат бисквити. Ако все пак сте прекалили с хляба, тогава накиснете крутоните със зехтин.
- Брускетът се прави със сирене, сьомга, месни продукти или вегетарианец.
- Тя се сервира първа, за да „подгрява” апетита.
Видео рецепта
Това видео показва рецепта за бърза закуска - брускети с авокадо и скариди. Ще видите как зеленчуците се нарязват и смилат до хомогенна маса, с кой слой се разпределят върху хляба, с който отгоре можете да украсите сандвича.
В предлагането на рецепти винаги трябва да имате бърза закуска, която може да се приготви и за пристигането на гости, и за лека закуска, и за пикник. Единият вариант е брускета със сирене авокадо и скариди. Всичко се приготвя много просто и бързо, а резултатът е сърдечен, вкусен, пикантен и красив.И с какво обикновено се отнасяте с гостите? Представете си или използвайте доказани рецепти и ни кажете за това в коментарите. Ще бъде вкусно!
Други рецепти за скариди
Приятно четене!