Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа печка, фурна, тиган, тиган, кухненска шпатула, чинии за съставки, дъска за рязане, нож, гевгир, ренде.
Съставките
| име | номер |
| броколи | 1 бр |
| печурки | 4 бр |
| чесън | 4 скилидки |
| мляко | 100 мл |
| сметана | 150 мл |
| сирене | 70-100 g |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Вземете 1 голям броколи и го разделете на съцветия с нож.
- Включваме газовата или електрическата печка, събираме вода в тиган и слагаме там разделените броколи съцветия да се варят около 3-4 минути, това ще е достатъчно. Броколите не трябва да са напълно сварени, те трябва да са малко сурови. Също така не забравяйте да ги осолите малко.
- Докато броколите се готвят, можете да започнете да приготвяте соса. Вземете 4 средни шампионки и нарязайте на ситно.
- Полуготовите броколи се хвърлят в гевгир.
- Ситно нарязаните шампиньони трябва да се пържат в сух тиган, така че излишната влага да се изпари от тях.
- След това вземете 4 средни скилидки чесън и нарязайте на ситно с нож.
- Когато гъбите се запържат малко и намалят по размер - добавете към тях чесън и разбъркайте добре.
- Добавете в тигана с гъби и чесън 100 милилитра мляко и 150 милилитра сметана. Сварете малко и сол на вкус.
- Щом сосът започне да се сгъстява - готов е, изключете газа.
- Слагаме броколи в тавата за печене и заливаме предварително приготвения кремообразен сос.
- Поръсете отгоре с настърган кашкавал, 70-100 грама ще са достатъчни. За ястието можете да вземете всяко твърдо сирене. Изпращаме тавичката за печене да се пече във фурната за 10 минути при температура 190 градуса.
- След 10 минути ястието е готово, можете да го поднесете на масата. Приятен апетит!
Съвети за домакинята
- За да направите вкусна зеленчукова касерола от броколи - изпратете ги във фурната за 40-50 минути при температура 180 градуса.
- Когато приготвяте кремообразен сос, не се страхувайте да добавяте подправки към него. Представете си, със сигурност ще получите отлично ястие!
- Понякога сосът е твърде тънък, а домакинята не го харесва. Вземете няколко супени лъжици първокласно пшенично брашно и добавете към соса, не забравяйте да се смесят добре, така че да не се образуват бучки.
- Можете също да смилате готовото ястие в блендер и да поднесете като сос или намазване за сандвичи.
Видео рецепта
Представяме на вашето внимание подробна видео рецепта. В него можете да видите подробна стъпка по стъпка подготовка, както и допълнителни коментари от автора.
Успяхте ли вече да зарадвате семейството и приятелите си с нашето просто и здравословно ястие? Може би имате свои собствени рецепти за сос от броколи? Споделете вашите успехи и тайни с нас, нека заедно разширим кулинарните си способности!