Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- супена лъжица;
- нож;
- вилица;
- дъска за рязане;
- дълбоки съдове;
- огнеупорен тиган;
- тиган;
- котлони.
Съставките
| продукт | номер |
| броколи | 300 g |
| сол | на вкус |
| яйца | 2 бр |
| пипер | на вкус |
| зехтин | 2 ч.л. |
| масло | 30 g |
| чесън | 1 зъб |
Стъпка готвене
- Добавете щипка сол във вряща вода и сложете 300 г броколи съцветия. Гответе зеленчука за не повече от 4-5 минути.
- Налейте студена вода в дълбока чиния (можете да добавите към нея няколко кубчета лед) и потопете броколите там веднага след готвене. Това ще помогне за спиране на процеса на готвене.
- След 2 минути изцедете водата, поливайте броколите 1 с.л. л. зехтин, добавете малка щипка сол и черен пипер на вкус.
- Слагаме малък тиган на огън и слагаме 20 г масло. Нарежете ситно 1 скилидка чесън и го изпратете в сгорещеното масло за 30 секунди.
- Със смес от олио и чесън залейте свареното зеле и разбъркайте.
- Взимаме 2 яйца, забиваме ги в дълбока купа и добавяме черен пипер и сол на вкус. Разбийте всичко с вилица или размахване.
- Нарежете на средни парчета 100 г готови броколи в кремообразен сос.
- Слагаме тигана на огън, намазваме го с 1 с.л. л. зехтин и 10 г масло.
- Изпращаме броколи в тигана и пълним зеленчука със смес от яйца.
- Гответе омлета на слаб огън със затворен капак за около 5 минути. Ястието е готово!
В резултат на това получавате колкото 2 ястия за 15 минути: витаминна салата и вкусен омлет от броколи. Зеленчук, приготвен по тази рецепта, има богат вкус и цвят, а също така се оказва много хрупкав. Салата от броколи е отлична здравословна закуска, която ще ви зареди с енергия дълго време.
Знаете ли От семената на броколи се получава отлично масло, което се използва за подобряване на косата и нейната еластичност.
Полезни свойства
Малко хора знаят, че този вид зеле има редица полезни свойства и има много благоприятен ефект върху човешкото тяло:
- Броколи е много полезен при отслабване и се бори добре с целулита. Той премахва токсините от тялото и също така нормализира водния баланс.
- Съцветия на зелето намаляват нивото на лошия холестерол, като елиминират атерогенните мазнини.
- Броколи съдържа почти всички витамини, аминокиселини и микроелементи, които са необходими за безпроблемното функциониране на телесните системи.
- Ако редовно използвате този зеленчук, ще получите силен имунитет, добро зрение, здрава кожа и здрава коса.
Видео рецепта
Предлагаме ви да разгледате подробна рецепта за приготвяне на вкусен и здравословен омлет от броколи.
Знаете ли, че броколите се считат за такъв витаминен зеленчук? Колко често го включвате в ежедневното си меню? Споделете вашето лично мнение за този метод на готвене на този вид зеле и оставете своите полезни коментари.