Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- нож;
- борда;
- ренде;
- тиган;
- тиган;
- готварска печка;
- лопата;
- купа.
Съставките
| продукт | номер |
| зеле | 400-500 g |
| картофи | 5 бр. |
| моркови | 2 бр |
| лук | 1 бр |
| Сладък пипер | 1 бр |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| бульон | 3 л |
| Слънчогледово масло | на вкус |
| Дафинов лист | на вкус |
| сол | на вкус |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
- В готовия бульон слагаме обелени картофи. Не е необходимо да го режете.
- Настържете зелето.
- Натрийте моркови на едро ренде.
- Нарежете лука на едри парчета.
- Добавете зелето в бульона, когато картофите се сварят наполовина.
- Загряваме тигана, наливаме растителното масло и изпращаме лука. Запържете лука до златисто.
- Добавете морковите към лука и запържете до меки моркови.
- Добавете нарязан на ситно чушка. Разбъркайте и оставете да къкри още 3 минути.
- Добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.
- Към бульона добавете сол, дафинов лист и разбъркайте всичко заедно.
- Изсипете пърженето в бульона, разбъркайте.
- Получаваме цял картоф. Трябва да се натроши до консистенцията на гъсто пюре.
- Добавете картофите обратно към борша.
- Оставете борша да ври още 7-10 минути под капака на среден огън.
- В самия край добавете зелените и ги изключете. Покрийте и оставете за още 1 час. Готово!
Вариации на готвене
За да приготвите такава необичайна супа без цвекло, ще ви отнеме не повече от час и половина. Най-важното е ястието да се окаже много вкусно и определено ще се хареса дори от онези, които не обичат борш. Стандартен борш, сервиран с чеснови кифлички и бекон. Този борш може да се сервира и с тези съставки.
Можете да сервирате борш с шунка или бекон, пържен в тиган предварително. Но би било по-добре, ако шунката или беконът са готини, с малък слой мазнина. Заедно с месна закуска можете да сервирате кифлички, които можете да си направите сами. За да ги направите, запържете в тиган всяка кофичка или хляб, които намерите у дома, направете смес от чесън, прецеден през преса, сол и разтопено масло. Смажете хляба или рулцата с тази смес и просто и вкусно предястие за борш е готово!
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да готвите борш без цвекло, използвайки проста и бърза рецепта. Авторът на видеото ще ви каже как да направите такъв необичаен борш. Приятен изглед!