Фурна във фурната
Кухненски уреди и прибори: дъска, нож, ренде, 2 купи, лист за печене, пергамент, фурна, чиния за сос.
Съставките
- тиквички - 800 g
- галета - 150 гр
- яйца - 3 бр.
- сирене - 80 g
- брашно - 50 g
- сол на вкус
- Италиански билки - 1 ч.л.
- сладък червен пипер - 1 ч.л.
- сушен чесън - 1,5 ч.л.
- майонеза - 100 g
- копър на вкус
- смлян черен пипер на вкус
Стъпка готвене
- Вземете 2 малки тиквички, чието общо тегло е 800 г и ги нарежете на малки кубчета, след това прехвърлете зеленчуците в купа, сол и разбъркайте, така че солта да се разпределя равномерно.
- В отделна купа разбийте 3 пилешки яйца.
- 80 г твърдо сирене настържете на ситно ренде.
- Отделно изсипете 150 г галета, след което добавете към тях 1 ч.л. Италианските билки, толкова смлян черен пипер и сушен чесън, както и настърган кашкавал, смесете добре съставките.
- След това подгответе лист за печене, покривайки го с пергаментова хартия. Загрейте фурната до 220 градуса. Изсипете 50 г брашно в дълбока чиния, разточете малка порция тиквички в нея, след това прехвърлете кубчетата към разбитите яйца и след това ги потопете от всички страни в панировка със сирене. Затова пригответе всички тиквички.
- Разстелете тиквички върху пергамент и след това печете на 220 градуса за 10-15 минути.
- Докато приготвяте тиквички, можете да започнете да приготвяте соса. За да направите това, вземете 100 г майонеза, нарязайте куп копър в нея и добавете ½ ч.л. сушен чесън, разбъркайте.
- Сложете тиквички със сос в чиния и сервирайте.
Салата от тиквички
- Време за готвене:30-40 минути.
- Поръчки на контейнер: 4-8.
- Съдържание на калории: 124 ккал на 100 грама.
- Кухненски уреди и прибори: дъска, нож, тиган, гевгир, ренде за корейски моркови, тиган, шпатула, печка, салата.
Съставките
- тиквички - 1 кг
- сладък пипер - 2 бр.
- моркови - 400 g
- магданоз - 1 китка
- чесън - 2 скилидки
- оцет 9% - 50 мл
- захар - 2 ч.л.
- сол - 2,5 супени лъжици. л.
- вода - 1,5 л
Стъпка готвене
- Нарежете 1 кг тиквички на малки кубчета.
- Налейте 1,5 литра вода в голям съд и сложете на огъня да заври. След като заври, добавете към водата 2 с.л. л. сол и 50 мл 9% оцет, след което сложете тиквичките да се готвят за 3 минути.
- След като изтече времето, хвърлете тиквичката в гевгир и ги оставете да се отцедят.
- Докато тиквичките кипят, нарежете 2 сладки чушки на ивици и я запържете до половината, сварени в тиган с малко количество растително масло.
- Обелете и настържете 400 г моркови за корейски моркови, след което запържете в растително масло до полуготово сваряване.
- Комбинирайте всички съставки в купа, добавете нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, преминали през преса, 2 ч.л. захар и сол на вкус.
- Разбъркайте салатата и я поднесете към трапезата.
Пилешки котлети с тиквички
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Поръчки на контейнер:4-6.
- Съдържание на калории: 101 ккал на 100 грама.
- Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, ренде, нож, купа, тиган с капак, печка.
Съставките
- тиквички (малки) - 1 бр.
- пилешко филе - 700 гр
- яйца - 2 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- копър 1 китка
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- растително масло - за пържене
Стъпка готвене
- 1 малки тиквички трябва да бъдат настъргани на едро ренде, след това леко осолени, смесени и оставени в купа за 10 минути, за да се остави сокът да се отцеди.
- Нарежете 700 г пилешко филе на малки парченца и нарежете бутон копър.
- Изцедете тиквичките от сока и поставете в купа с филе и билки, добавете към съставките 2 яйца, малко сол и смлян черен пипер.
- Разбъркайте всичко старателно, добавете 2 с.л. л. брашно и отново разбъркайте.
- Разстелете каймата с лъжица върху горещ тиган с растително масло и запържете баничките под капака до златисто кафяво.
Омлет със зеленчуци
- Време за готвене:1-1,5 часа.
- Порции на контейнер: 4-6.
- Съдържание на калории: 64,4 ккал на 100 грама.
- Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, купа, фурна, печене с капак, купа, миксер.
Съставките
- тиквички - 2 бр.
- сладък пипер - 1 бр.
- домати (малки) - 3 бр.
- копър - 1 китка
- яйца - 8 бр.
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- кефир - 125 мл
- масло - 25 g
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Стъпка готвене
- 2 малки тиквички трябва да се измият добре и да се нарязват на половин пръстени.
- Обелете 1 зърна черен пипер от семена и нарежете на кубчета, също накълцайте куп пресни билки.
- Вземете дълбок съд за печене, намажете дъното му с растително масло и веднага поставете нарязаните тиквички в тигана, последвани от сладък пипер.
- На следващо място, сварете омлета. Вкарайте 8 яйца в купа и добавете към тях 2 с.л. л. брашно, 125 мл кефир, сол, черен пипер, нарязан копър. Разбъркайте добре яйцата, докато брашното се разтвори. Приготвените зеленчуци също трябва да бъдат леко осолени.
- Изсипете тиквички и черен пипер с омлет.
- Нарежете 3 малки домата на филийки и ги украсете отгоре на омлета. Отгоре намажете с 25 г масло на различни места.
- Печете омлет със зеленчуци в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-50 минути.
Касерола от тиквички с кайма
- Време за готвене:1-1,5 часа.
- Поръчки на контейнер: 4-6.
- Съдържание на калории: 76,3 kcal на 100 грама.
- Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, купа, печка, тиган, ренде, печене, фурна.
Съставките
- тиквички (обелени) - 1 кг
- кайма - 500 g
- сладък пипер - 1 бр.
- домати (малки) - 3-4 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- сирене - 150 g
- магданоз - 1 китка
- заквасена сметана - 250 мл
- яйца - 4 бр.
- смлян черен пипер на вкус
- сол на вкус
Стъпка готвене
- Обелете корите и семената на тиквичките, трябва да получите 1 кг обелен зеленчук. Нарежете тиквичките и ги поставете в дълбока купа.
- След това нарязваме на кубчета 1 голям пипер и го добавяме към тиквичките. Смелете 1 китка магданоз с черен пипер и го добавете към зеленчуците.
- Нарежете 1 среден лук и го запържете в тиган с растително масло до полупрозрачност.
- Настържете 1 морков на едро или средно ренде и добавете към лука, след което запържете зеленчуците за още 2 минути.
- След това добавете 500 г кайма към лука и морковите и ги запържете всички заедно за 5 минути.
- Плънкате каймата в купа със зеленчуци, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Намажете съда за печене с растително масло, след което прехвърлете зеленчуците с кайма върху него.
- Нарежете 4 домата на тънки филийки и ги наредете отгоре с мляно зеленчуци.
- Пригответе пълнеж от касерола. 4 яйца се смесват с 250 мл заквасена сметана, добавя се сол, черен пипер и се разбърква.
- Изсипете върху гювеча, след което поръсете със 150 г настърган кашкавал.
- Покрийте формата с капак или фолио, печете ястието на 180 градуса за 50 минути.
Видео рецепта
На вашето внимание ще бъде представено видео, в което авторът ще сподели своите рецепти за ястия с тиквички. Ще разберете какви бързи, вкусни и здравословни ястия могат да се приготвят с този зеленчук за цялото семейство.
Уважаеми читатели, хареса ли ви рецептите? Кой от тях бихте искали да повторите?