Тънки тиквени палачинки - вкусна закуска или вечеря 🥞

Кухненски уреди и прибори: котлон, размахване, блендер или тласкач, дълбоки купи с различни размери, тиган, кухненска везна, креп-машина или незалепващ тиган с малък диаметър, шпатула, сито, плоска чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Обелете, измийте и нарежете на филийки килограм прясна тиква. Поставяме тиквата в тигана, пълним я с вода и слагаме на печката да се готви. Когато водата заври, гответе още 7 минути и я изключете. Изцеждаме водата и правим тиква с пюре с помощта на блендер. Можете също да използвате смачкване, но след това трябва да отделите повече време за него.
   
2. Разбийте три пилешки яйца в дълбока купа, добавете 45 грама гранулирана захар и 3 грама сол. Разбийте го добре с размах.
   
3. Добавете яйцата със захарта към тиквеното пюре. Не забравяйте да го оставите да изстине, в противен случай яйцата могат да се къдрят при смесване.
   
4. Добавете части от 400 грама мляко и разбъркайте с размах.
   
5. Пресейте през сито 400 грама пшенично брашно и добавете на части в обща купа. Разбъркайте добре тестото след всяка порция брашно, така че да не се образуват бучки. Добавете 45 грама растително масло в тестото и разбъркайте всичко отново.
   
6. Слагаме на печката производител за креп или незалепващ тиган и заливаме с малко растително масло. Това трябва да се направи само преди първата палачинка, тогава масло не е необходимо. Изсипете малко тесто в загрят тиган и го разпределете по цялата повърхност. Палачинките са много тънки и нежни, така че не е необходимо да вземате тиган с голям диаметър, в противен случай няма да можете да обърнете палачинките, без да ги разкъсате.
   
7. Запържваме всяка палачинка за 2-3 минути от двете страни и я слагаме на пързалка върху плоска чиния.
   
8. Готовите палачинки се сервират на масата с любимото ви допълнение.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• Сервирайте такива палачинки със сладко, заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюри и различни гарнитури.
• Можете също да намажете всяка готова палачинка с разтопено масло.
• Тиквените палачинки могат да се сервират както топли, така и студени. От това тяхното очарование и ползи не намаляват.
• Към ястието можете да сервирате зелен или черен чай или просто да ги ядете с мляко.
• Ако искате да направите палачинките по-сладки, тогава добавете повече гранулирана захар към тестото.
• Пресният мед ще ви помогне да направите палачинките по-здрави, ако се сервират с хапка.
• Ако получите много нежни палачинки и те се счупят, тогава добавете още малко пшенично брашно към тестото. Това трябва да оправи ситуацията.

Видео рецепта

Този видеоклип ще ви помогне правилно и най-важното - бързо и вкусно да приготвите перфектните тиквени палачинки. Това лакомство е много здравословно и може да бъде чудесна закуска за цялото семейство.