Кухненски уреди и прибори: сито, купа - 2 броя, миксер, нож, дъска за рязане, чиния за печене, фурна, дървено шишче, голяма чиния или чиния, стъкло, шпатула.
Съставките
| Съставките | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 1 стек |
| захар | 1 стек |
| Пилешки яйца | 3 бр |
| Канела (по желание) | 1 ч.л. |
| Ябълките | 3-4 бр. |
| Масло (за смазване на формата) | 1-1,5 ч.л. |
| Пудра захар (за украса) | 3-4 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Вземете пилешките яйца (3 броя) и отделете белтъците от жълтъците, като ги сложите в различни съдове. Разбийте белтъците с миксер до здрава пяна.
- Разбийте жълтъците в друга купа до бяла пяна. Постепенно изсипете захар (чаша) в белтъците на тънка струя и на порции и не спирайте да разбивате при най-високата мощност на миксера.
- Ако искате да добавите канела към тортата, добавете я на този етап, като добавите към белтъците канелена пудра (чаена лъжичка без хълм). Продължавайки да биете, изсипете разбитите жълтъци отделно към белтъците, като ги изсипвате на тънка струя.
- Пресейте пшенично брашно (чаша) през сито и добавете към разбитите яйца на малки порции, омесвайки тестото с миксер. Трябва да имате тесто за консистенция, като гъста заквасена сметана.
- Измийте ябълките (3-4 парчета), обелете и отстранете сърцевината. Нарежете ябълките на големи филийки.
- Намажете формата с масло (1-1,5 чаена лъжичка) и изсипете 1/3 от тестото в нея. Разпределете равномерно тестото по дъното на формата със силиконова шпатула или лъжица.
- Отгоре на тестото равномерно разпределете всички ябълки и ги залейте с останалото тесто.
- Изпечете тортата във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 30-35 минути. Проверете готовността на пая с дървено шишче, като се опитвате да влезете само в тестото. След като извадите готовата торта от фурната, не бързайте да я изваждате от формата, а я оставете да се охлади почти напълно в нея.
- След това кръгнете краищата на тортата във формата на нож и завъртете тортата върху чиния или голяма чиния.
- Отгоре, ако желаете, тортата може да бъде украсена със захар за глазура, пресявайки я през цедка.
Тайните на приготвяне на бисквити с ябълки
За да направите гъба торта с ябълки висока и великолепна, спазвайте следните препоръки:
- изберете пресни яйца - пресен протеин поддържа по-добре формата си;
- за разбиване, вземете яйца от хладилника - те бият по-добре;
- щипка сол, добавена към протеините, ще ускори процеса на разбиване;
- изберете брашно и ситно смляно брашно - не забравяйте да го пресеете, преди да омесите тесто;
- изберете сладки и кисели ябълки;
- за дадения брой съставки изберете форма с не много голям диаметър - в по-малка форма бисквитата ще се окаже по-висока.
Видео рецепта
Как се готви тестото и се пече бисквита с ябълки, вижте във видеото.
Научихте тайните на приготвянето на вкусна ябълкова бисквита. Следвайте препоръките и пригответе лек и бърз за приготвяне ароматен ябълков пай от минимално количество съставки. Гответе според рецептата и напишете в коментарите, ако резултатът ви е харесал, а също така споделете рецептите си за приготвяне на вкусна бисквитена торта с ябълки