Кухненски уреди и прибори
- купа;
- миксер;
- метла;
- силиконова / дървена шпатула;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- оформете Ø20 см или тефлонова подложка със шаблон;
- хартиени формички за тарталети;
- фурната.
Съставките
- Пшенично брашно - 340 g
- Кондензирано мляко - 185 мл
- Нискомаслена заквасена сметана, 15% - 195 мл
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Захар - 170 g
- Бакпулвер - 1 саше (15 г)
- Малка сол - щипка
- Ванилин / ванилова захар - по желание
Стъпка готвене
- Пресейте 340 г пшенично брашно в голяма купа с 15 г бакпулвер и смесете в суха смес.
- Вкарайте три пилешки яйца в купата на миксера и разбийте за 5 минути на най-висока скорост.
- Смесете 195 мл нискомаслена заквасена сметана със 185 г кондензирано мляко в отделна чаша. Изсипете сметаната с млякото в добре разбитите яйца и разбъркайте с миксер, като настроите режима на ниска скорост.
- Продължавайки да смесвате компонентите с най-ниска скорост, въведете брашната смес на малки порции в купата на миксера.
- Готовото бисквитено тесто трябва да престои малко, така че трябва да се остави за 10-15 минути на стайна температура.
- Включете фурната за отопление, като настроите температурния режим на 210 ° С. След четвърт час фурната ще има време да се загрее. Визуално разделете бисквитеното тесто на шест равни части. Печете всяка торта за 5 минути в добре загрята фурна.
- При тарталети температурата трябва да се намали до 175 ° C и да се пекат малки мъфини за половин час.
Идеална ароматна комбинация от бисквити със заквасена сметана върху кондензирано мляко е изварата сметана с добавяне на резени пресни праскови. Опитайте - много е вкусно!
Видео рецепта
Не забравяйте да гледате видеото по-долу, със стъпка по стъпка майсторски клас за приготвяне на бисквитено тесто върху кондензирано мляко с добавяне на нискомаслена заквасена сметана. Сюжетът също така предоставя полезни съвети и трикове за това как да се пекат торти и колко време отнема да се пекат малки мъфини. Майсторският клас предлага и възможност за приготвяне на изварен крем за накисване на торти и оформяне на много вкусна бисквитена торта.