Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, тиган, нож, дъска за рязане, лъжица, шпатула, чинии за сервиране.
Съставките
| Свинско месо | 500 g |
| лук | 1 бр |
| Заквасена сметана | 200 g |
| сметана | 100 мл |
| Пшенично брашно | 1 супена лъжица. л. |
| Доматен сос | 2 с.л. л. |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| зеленина | за сервиране |
| индийско орехче | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Първо нарежете парче свинско месо на малки пръчици.
- Слагаме тигана на огъня и заливаме с растително масло. Разпределяме парчетата свинско месо, добавяме смлян пипер и сол. Разбъркайте добре и запържете за 15 минути.
- По това време нарязвайте лука на половин пръстени. Можете да го нарежете по някакъв начин по различен начин, ако има такова желание.
- За да приготвите соса, изсипете сметана в степана и добавете заквасена сметана. След това изсипете индийското орехче и малко смлян черен пипер. Смесете всичко добре с лъжица или шпатула и сложете на огън.
- Когато сосът заври, добавете брашното и гответе, докато се сгъсти.
- Добавете лука и доматения сос към месото в тигана. Смесете и запържете за 10 мин. Изсипете соса в тигана за месо, разбъркайте и гответе още 20 минути.
- Когато готвеният строганов е готов, го сложете на чинии и сервирайте. По желание украсете с нарязани билки. Може да се сервира със зеленчуци и салати.
Приятен апетит!
Опции за готвене
Има много различни опции за готвене на телешки строганов от свинско с сос:
- Първо можете да накълцате свинското, а след това и котлето.
- Понякога месото се пържи в масло вместо растително. Най-често и двата вида масло се приемат в равни пропорции.
- За основата на соса можете да вземете месен бульон или вряла вода.
- Има рецепта за такова ястие, при което към соса се добавят гъби или други видове гъби.
- Вместо доматен сос можете да добавите суха аджика, доматено пюре или пресни домати.
- В един вариант за готвене се използва карфиол.
- Можете да експериментирате с промяна на количеството на съставките.
- Можете да добавите чесън на вкус.
- От подправките с това ястие се комбинират повечето всички видове чушки, семената от кимион, индийско орехче, червен пипер, чили и други.
Видео рецепта
Гледайте тази видео рецепта за приготвяне на интересно ястие от свинско месо - телешки строганоф със сос. Авторът кратко и много ясно говори за това как може да се приготви това ястие без много усилия. Ще видите и как изглежда готовото ястие, когато се сервира.
Уважаеми читатели, харесвате ли ястия от свинско месо? Предлагаме да използвате проста стъпка по стъпка рецепта от тази статия и да приготвите оригинално и удовлетворяващо ястие - свинско телешко строганоф в кремообразна сос. Каним ви да обсъдим препарата и да ни кажете какво според вас си струва да добавите или премахнете от съставките. Какви подправки са най-подходящи в такова ястие? Очакваме вашите коментари и опции за готвене на телешки строганов от свинско месо.