Кухненски уреди и прибори: фурна, дълбока купа, лист за печене, миксер, вилица, сито, съд за печене, телена поставка, чиния за сервиране.
Съставките
| Пшенично брашно | 200 g |
| сода | 0,5 ч.л. |
| сол | ¼ ч.л. |
| Смлян индийски орех | ¼ ч.л. |
| масло | 80 g |
| захар | 140 g |
| Яйцето | 1 бр |
| Ванилова захар | 1 ч.л. |
| банан | 2 бр |
| Кокосови люспи | 50 g |
| кефир | 50 мл |
| Ром / коняк | 1 супена лъжица. л. |
| Пудра захар | 50 g |
Стъпка готвене
- В дълбока купа добавете 80 г омекотено масло и разбийте с миксер до великолепен.
- Отделно комбинирайте 140 г захар, 1 ч.л. ванилова захар и ¼ ч.л. сол, разбъркайте. Изсипете захарта на части към маслото, като продължавате да разбивате с миксер.
- Едно яйце на стайна температура се забива в кремообразна захарна маса, разбийте за няколко минути, докато се образува пищна, кремообразна консистенция.
- Два банана, пюре с вилица, пюре. Важно е да използвате банани, които са много узрели или дори узрели. Колкото по-черни са бананите, толкова по-вкусни ще бъдат кексчетата, тъй като са много меки и имат богат, сладък вкус.
- След това добавете банановото пюре в тестото, разбъркайте. Изсипете 1 с.л. л. всякакъв алкохол: ром, коняк, алкохол. Алкохолът ще се изпари по време на печене, ще остане само приятен вкус. Ако не искате да използвате алкохол или той не е бил на една ръка разстояние, можете да добавите портокалов сок вместо алкохол.
- След това пресейте 20 г пшенично брашно, за да стане по-леко и въздушно. Към него добавяме 0,5 ч.л. сода, ¼ ч.л. смляно индийско орехче и 50 г кокосови люспи, разбъркайте, така че всички сухи съставки да се разпределят равномерно. По желание можете да замените част от пшеничното брашно с пълнозърнеста или овесена каша. Можете да направите същото с кокосови люспи. Може да се замени с всякакви ядки, сушени плодове или изобщо да не се правят.
- На части въвеждаме сухи съставки към течни и вече без да използвате миксер, омесете добре тестото.
- Накрая, изсипете 50 ml кефир на стайна температура. Вместо кефир, можете да използвате всеки млечен продукт: заквасена сметана, кисело мляко. Можете да добавите мляко, само тогава се препоръчва да гасите сода с оцет или лимонов сок. Замесете тестото до гладко.
- Леко намажете съда за печене с масло и поръсете с брашно. След това разклатете излишното брашно.
- Преместваме тестото във форма и го изравняваме. Тортата се изпраща в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 50 - 60 минути. Времето за печене зависи от вашата фурна, по-добре е да проверите готовността с дървено шишче или клечка за зъби. Ако е суха и чиста, значи кексът е готов.
- Изпеченият кекс оставете да изстине във форма. След това го прехвърляме на скара или чиния. Поръсете отгоре с пудра захар.
- Торта с банан е много нежна, с богат пикантен вкус, мека и ефирна.
Приятен апетит!
Видео рецепта
В приложената видео рецепта можете да видите списък с всички необходими съставки за приготвяне на ароматизирано тесто, последователността на добавяне на продукти. Приятен изглед!
Ако харесвате бананова торта, имате свои възможности за тази рецепта, искате да направите допълнения - тогава оставете коментарите си по-долу. Не забравяйте да опитате да направите такъв кекс, вашите близки със сигурност ще го оценят!