Кухненски уреди и прибори: блендер, нож, купички за смесване на храни, торбичка за сладкиши, дюзи за сладкарски плик, фурна, тенджери за кекс.
Съставките
| Омекотено масло | 60 g |
| захар | 100 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Заквасена сметана (не повече от 20%) | 60 g |
| банан | 1 бр |
| Пшенично брашно | 90 g |
| сода | 0,5 ч.л. |
| канела | 0,25 ч.л. |
| сол | 3-4 g |
| Екстракт от ванилия | на вкус |
| За крем: | |
| Крем 33% мазнини | 70 g |
| Сирене извара | 140 g |
| Бананови чипсове | 40 g |
| Пудра захар | На вкус |
Стъпка готвене
Правене на тарталети
- Сложете банана в чиния и го смилайте с пасатор. Препоръчително е да вземете един банан много узрял или дори презрял, така че вкусът да е максимално наситен.
- Изсипете захарта, омекотеното масло и екстракта от ванилия в купа и разбийте с миксер за 3-4 минути, докато масата се избистри. Добавете яйцето към масата и разбъркайте добре.
- Изсипете заквасена сметана и бананово пюре, разбъркайте до гладкост. В отделна купа смесете брашното, солта, содата и канелата, разбъркайте и изсипете в мокри съставки. Разбъркайте до гладкост.
- Прехвърляме тестото в сладкарски плик и го поставяме в съдове за печене, които трябва да се напълнят 3/4 от цялата форма.
- Слагаме във фурната, предварително загрята до 170 градуса по Целзий, и печем 15-20 минути, докато шишчетата изсъхнат. Изваждаме готовите тарталети от фурната и оставяме да изстинат и по това време приготвяме крема.
Готварски крем
- Вземете бананов чипс и мелете в блендер до малки трохи.
- Разбийте изварата, сметаната и пудрата захар. По желание добавете малко багрило. Изсипете смлените бананови стърготини в масата, омесете.
- Прехвърляме сметаната в сладкарска торбичка.
Оформяме тарталети с крем
- В охладени тарталети изваждаме средните точки с диаметър 1,5 cm.
- Изсипете солен карамел в направените дупки. Като пълнеж можете да използвате нещо друго, както желаете.
- Поставяме капачки от сметана върху тарталети, отгоре поръсваме канела или настърган шоколад.
- Украсяваме, като в крема вмъкваме бананов чипс.
- Готово! Десертът може да се сервира на трапезата!
Видео рецепта
За по-подробно запознаване с метода на готвене можете да гледате видео рецептата, в която авторът подробно описва всеки етап от готвенето, а също така споделя своите съвети за сервиране и сервиране на ястието.
Тук сте приготвили вкусни бананови тарталети! Кажете ни колко често печете? Предпочитайте традиционните рецепти или обичате нещо необичайно? Споделете отговорите и не забравяйте за допълненията си към рецептата и съветите за тези, които все още не са се научили как да приготвят десерт.