Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- дъска за рязане;
- нож;
- дървена шпатула;
- супена лъжица;
- размахване;
- дълбок капацитет;
- тиган;
- котлони.
Съставките
| продукт | номер |
| патладжан | 700 g |
| яйцето | 4 бр |
| лук | 200 g |
| сол | на вкус |
| смлян черен пипер | на вкус |
| растително масло | за пържене |
Важно! Не използвайте прекалено големи патладжани с големи семена в рецептата.
Стъпка готвене
- Измиваме патладжаните с тегло 700 г и нарязваме на малки кубчета.
- Разбийте 4 пилешки яйца в дълбок съд и ги разбийте леко с камшик.
- Добавете разбитите яйца към патладжана, разбъркайте и оставете за 1 час на стайна температура.
- Нарежете 200 г лук на средни филийки.
- Изсипете необходимото количество растително масло в предварително загрятата тава и сотирайте патладжана и лука.
- В края на готвенето добавете сол и черен пипер в ястието на вкус.
Патладжаните, приготвени по рецептата, приличат на пържени гъби. Порестата структура на този зеленчук е много подобна на шампиньоните, а използването на лук и яйчена импрегнация ги прави още по-нежни и вкусни. Приготвеното ястие е перфектно като лека храна по време на прием.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси относно етапите на готвене на пържен патладжан с яйца и лук, предлагаме да гледате видео с подробна рецепта за това ястие. Ще можете да разберете подробно целия кулинарен процес и да изслушате полезните препоръки на автора.
Сега знаете колко лесно е да приготвите вкусно предястие от пържен патладжан с яйце. Кажете ни колко често използвате този зеленчук във вашите рецепти? Може би сте използвали някои допълнителни подправки и подправки? Не забравяйте да споделите мнението си в коментарите.