Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, супена лъжица, вилица, ренде, преса за чесън, нож, дъска за рязане.
Съставките
| продукт | номер |
| патладжан | 2 бр |
| сол | ½ ч.л. |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| Твърдо сирене | 200 g |
| майонеза | 100 g |
| чесън | 2 скилидки |
Стъпка готвене
- Вземете 2 патладжана, измийте и отстранете стъблото. Нарежете патладжана по целия плод с дебелина около 3-4 мм.
- Поръсете нарязан патладжан ½ ч.л. сол, разбъркайте и оставете да престои 2 часа. През това време патладжанът ще пусне сока и горчивината ще отмине.
- След 2 часа изплакнете патладжаните от солта и оставете водата да се отцеди.
- Добавете към патладжана 3 с.л. л. растително масло, разбъркайте.
- Загрейте тигана, наредете плочите с патладжан и изпържете от двете страни до златисто кафяво. Така изпържете всички патладжани.
- Пригответе пълнежа. Обелете 2 скилидки чесън и го прекарайте през преса. Настържете 200 г твърдо сирене на ситно ренде.
- Комбинирайте настърган кашкавал, кайма и 100 г майонеза.
- Разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
- Вземете чиния с пържени патладжани, сложете 1 супена лъжица на ръба. л. пълнеж и навийте под формата на руло.
- Затова използвайте всички патладжани и плънка. Поставете патладжана в чиния и сервирайте. Приятен апетит.
Препоръки за готвене
- За да приготвите такъв патладжан, вземете всяко растително масло без силна миризма.
- За пълнежа можете да използвате не само твърдо сирене, но и преработено или наденица с пушен аромат.
- Заедно с пълнеж от сирене можете да увиете резени домати, краставици или чушки в патладжан.
- За украса можете да използвате стръкове копър, магданоз или други билки.
Видео рецепта
Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви помогне да видите всички процеси на готвене патладжан със сирене и чесън.
Направете пържени патладжани според тази рецепта. Кажете ни в коментарите дали рецептата ви е харесала и с какъв пълнеж е била приготвена.