Кухненски уреди и прибори
- няколко купи и чаши;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- дъска за рязане и остър нож;
- фина ренде;
- чесън за изцеждане;
- фурна;
- грил.
Съставките
- авокадо - 2 бр.
- 4 яйца
- твърдо сирене - 40 g
- чесън - 2 скилидки
- трапезна или морска сол - по желание
- зехтин - 20 мл
- смлян черен пипер - по желание
Стъпка готвене
- Първата стъпка е да освободите две кости от авокадо. Няма значение колко зряло авокадо използвате, тъй като те ще бъдат приготвени. Ако искате плодът да стане по-мек и по-лесно да се премахне костта, след това го поставете на слънце или го оставете на стайна температура в продължение на няколко часа.
- За да може всяка половина от авокадо да стои стабилно на повърхността, отрежете тънкия връх от кръглата страна.
- Покриваме всеки плод отвътре с тънки разрези, които правим с нож. Това действие ще позволи авокадото да се накисне старателно в пълнежа, което ще направи нашето ястие много по-вкусно, а също и след термичната обработка ще направи плодовете много по-меки.
- Смелете приблизително 40 г твърдо сирене на ситно ренде.
- Обелваме две скилидки чесън от люспите, а след това или ги нарязваме на ситно с нож или минаваме през чесън.
- Поръсете натрошения чесън с малко количество сол и след това внимателно разтрийте двете съставки заедно.
- В дълбока купа разпределете сместа от чесън и сол, след което налейте 20 мл зехтин. Вместо зехтин е позволено да се използва рафинирано слънчогледово масло, което няма остра миризма.
- Там добавяме смлян черен пипер, като се фокусираме върху вашия вкус и след това разбъркваме всичко добре.
- Внимателно покрийте всяка половина от авокадото с получената чеснова смес, така че тя да се абсорбира добре в разрезите. Оставяме плодовете в тази форма за около 10 минути, така че да бъдат мариновани с чеснов сос.
- Взимаме 4 пилешки яйца и внимателно отделяме протеина от жълтъка, като същевременно слагаме жълтъците отделно един от друг.
- Напълнете всяко авокадо с протеин.
- Отгоре оформяме капачка за сирене.
- Изпращаме формираните продукти на скара за 15 минути при 200 ° C.
- След това време правим малка депресия в капачката на сиренето и изсипваме жълтъка в нея.
- Посолете жълтъка малко и пипер на вкус, след което изпечете продукта за още 3 минути, така че пилешкият жълтък да е леко „грабнат“.
- Сервирайте горещо авокадо на масата.
Видео рецепта
Предлаганият видео материал ще ви помогне бързо да разберете как да направите вкусно и нестандартно предястие от авокадо със собствените си ръце.
Авокадо, приготвено по тази рецепта, има нежна текстура, невероятен баланс между вкусовете на използваните продукти, както и зашеметяващ ароматен букет. Какви продукти от авокадо правите? Споделете рецептите си в коментарите. Приятен апетит!